土耳其软糖是一种受欢迎的东方美食，有着令人愉悦和精致的味道。 甜也被认为是希腊的国菜。 有时，甜点简称为一个词-土耳其软糖。 它的品种很多，但主要成分保持不变-糖和淀粉。
选择你的食谱
您将需要
- -1 1/2杯糖；
- -1/2杯玉米淀粉；
- -100毫升覆盆子或草莓糖浆；
- -柠檬酸在刀尖或一汤匙。 一匙柠檬汁；
- -1杯糖粉（用于洒）。
使用说明书
1个
在厚底锅中搅拌浆果糖浆，柠檬汁和糖，加入约100毫升干净的过滤水，用中火煮至糖完全溶解，用木勺或刮刀定期搅拌混合物。
2
当混合物沸腾时，除去泡沫并将热量降至最低。 现在，在“实心球”上将糖浆煮沸后再进行测试。 为此，将一滴混合物滴入冷水中-它应变成固体“焦糖”。
3
将淀粉以1：3的比例溶于非常冷的水中，以免结块。 倒入耐热容器中，然后放低热量。 煮至偶尔搅拌使混合物变稠。 从热源中除去煮沸的淀粉。
4
当糖浆达到所需的稠度时，添加淀粉混合物。 再搅拌并煮25分钟，直到在低火下变稠为止，偶尔用木勺搅拌。
5
用羊皮纸或保鲜膜覆盖矩形，烤盘或任何合适的托盘。 将略微冷却的团块倒在上面，然后用湿勺子使表面光滑。 使其硬化4-5个小时，您可以将其放入冰箱过夜。
6
将硬化的食物切成正方形，然后倒入糖粉。 土耳其软糖可以存储在干燥的纸板箱中。
