可以为节日的餐桌或定期的晚餐准备鸡冻。 它将显示出芬芳，不太高热量和不胖。 要准备这道菜，您可以选择鸡肉的任何部分，还需要蔬菜：胡萝卜，洋葱，豌豆，西红柿，大蒜等。
选择你的食谱
您将需要
- 鸡腿或乳房-2公斤；
- 鸡爪-15个;
- 水-1.5至2升（液体应稍微覆盖肉类）；
- 胡萝卜-2个;
- 洋葱-2个;
- 调味品（胡椒粒，芥末籽）；
- 盐
- 月桂叶
- 3-4个煮鸡蛋;
- 豌豆罐头；
- 柠檬-2片;
- 7瓣大蒜;
- 青菜味（欧芹或莳萝）。
使用说明书
1个
一些家庭主妇在果冻凝胶中加入明胶，使盘子冷冻得更快更好。 但是，如果您知道肉和水的正确比例，则可以不用这种成分。 最好使用带有大量胶凝剂的鸡肉零件。 例如，鸡腿和鸡翅。
2
在烹饪之前，必须正确准备肉，尤其是对于鸡腿。 在大剪刀的帮助下，将所有指甲剪掉，然后将产品倒入沸水中，静置2-3分钟，然后去除粗糙的皮肤。 多亏了热水，从爪子上取下顶层会更加容易。
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他们将所有的肉放在锅中，在水中浸泡1小时，然后倒出所有液体，并添加新的液体，使其稍微覆盖肉。 放火烧开，不断除去泡沫以使肉汤清澈。 然后加入2根胡萝卜和洋葱，少许盐。 在关闭火炉之前，将肉煮4-5小时和30分钟，放所有香料和月桂叶，从上面除去脂肪，倒出切碎的大蒜。
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从肉汤中取出肉，然后冷却。 同时，所有切好的蔬菜，豌豆，蔬菜和鸡蛋都放在模具中。 将鸡肉切开，将肉铺在蔬菜上，倒入高汤，将液体冷却并放入冰箱，直至完全冷冻。
有用的建议
要将肉冻放在漂亮的盘子上，请将盘子放在盘子上，然后用蘸有热水的毛巾覆盖几分钟。 然后，他们小心地移开表格，将菜品放在桌子上。