“炸沙拉”一词听起来有些不寻常，但此菜通常是指开胃菜，包括一些炸食或轻菜，相反，先将它们炸成整体，然后再加冷热食品即可。 第一种沙拉更具欧美特色，第二种沙拉是东方烹饪专家的结晶。
选择你的食谱
您将需要
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- 法式热沙拉配炸鸡肝
- 沙拉
- 450克新鲜鸡肝
- 100克混合生菜叶子
- 菠菜豆瓣等）
- 7汤匙酥油
- 盐和现磨黑胡椒
- 4片厚厚的白面包
- 加油
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙第戎芥末酱
- 少许红糖
- 4汤匙橄榄油
- 1汤匙核桃油
- 盐和现磨黑胡椒
- 美国土豆沙拉配培根和鲭鱼
- 1小头的甜红洋葱
- 3汤匙白葡萄酒醋
- 500克马铃薯块茎年轻品种的小块茎
- 6长片烟熏培根
- 4熏鲭鱼片
- 加油
- 2茶匙第戎芥末酱
- 1茶匙 刺山柑
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 6汤匙 橄榄油
- 莳萝4枝
- 摩洛哥胡萝卜沙拉
- 1/2公斤新鲜胡萝卜
- 4汤匙橄榄油或植物油
- 2瓣大蒜
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙切碎的新鲜香菜（香菜）
- 1/2茶匙 盐
- 1/2茶匙 香菜种子
- 1/2茶匙 辣椒粉
使用说明书
1个
法式热沙拉配炸鸡肝
在流水下冲洗鸡肝，使其干燥，去除肌腱，如果肝很大，则将其切成两半。 放下 从面包片上切下面包皮，然后将果肉切成边长为1-1.5厘米的立方体。 在一个大煎锅中将一半的油融化，然后将油煎面包块炸至金黄色。 将它们放在纸巾上。
2
将沙拉混合物放在餐盘上。 在沉重的宽煎锅中加热剩余的油，然后用高火迅速炸熟鸡肝，并用盐和胡椒粉调味。 两侧煎1-2分钟，直到肝脏顶部呈金棕色，但中间仍略带粉红色。 将鸡肝放在纸巾上，并在穿药时使其稍微冷却。
3
从火上移开用来煮肝的锅，倒入醋，加入芥末和糖。 用木勺将鸡肉汁与辛辣添加剂混合，从锅底和锅底取出炸好的块。 倒入碗中，加入植物油，盐和胡椒粉。 用打蛋器搅拌敷料。 将肝放在莴苣叶上，加调味料调味，再撒上油煎面包块。 服务沙拉温暖。
4
美国土豆沙拉配培根和鲭鱼
预热烤箱。 在覆盖有烤纸的烤板上，将培根煎至酥脆。 将其切成侧面为2-3厘米的小方块，并放在纸巾上以去除多余的脂肪。 将洋葱去皮切成细环。 将其放入装有白葡萄酒醋的小碗中，放置10分钟。 彻底冲洗土豆，在土豆皮中煮至熟。 排干水。 从皮肤上去除鲭鱼片，与骨头分开，然后拆成中型块。
5
准备敷料。 将芥末，醋，油和刺山柑混合在一个碗中。 切碎莳萝。 将热土豆切成两半，加入腌制的洋葱，先将醋，鲭鱼，莳萝和培根排干，倒入调料搅拌均匀。 服务温暖。
6
摩洛哥胡萝卜沙拉
冲洗胡萝卜，削皮并切成1 / 4-1 / 2厘米厚的切片。 用中火在盐水中煮沸直至变软，但不要消化。 足够15-20分钟。 通过漏勺沥干沸水，然后立即将蔬菜圈放入加冰的冷水中。 再次排水。
7
在大的深煎锅中，加热油，将去皮的鱼炒，切成两半，然后用刀蒜的扁平面压碎。 一旦变成金，就从热油中取出大蒜片，然后在其中放胡萝卜片。 撒上柠檬汁，撒上香菜，加香料调味。 搅拌并加热2-3分钟。 将色拉既冷又热。