美食爱好者对蔗糖的独特香气和口味与茶或咖啡融为一体非常重视。 但是，这种产品通常是假货，因此您需要能够将天然蔗糖与假货区分开。
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蔗糖可以是白色或棕色。 红糖含有糖蜜-黑色糖蜜，使糖具有焦糖色，味道和香气。 糖蜜的组成包括对人体有用的元素：维生素B，钙，铁，磷，镁，铜和纤维。 糖越黑，糖蜜的浓度越高。 但是，人们应该知道，棕色并不总是表明该产品具有天然性和精制性的指标。 通常，不太诚实的生产商会以普通糖代替更昂贵的蔗糖，并通过染料改变其颜色。
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要识别伪造品，请将温水倒入玻璃杯中，加入几茶匙或糖块，并充分混合。 如果水变成棕色，则表示您有假货-焦糖色的白糖。
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有另一种确定蔗糖天然性的方法。 在一杯温水中，溶解几茶匙或方糖，滴一点碘。 如果碘变成蓝色，这是真正的蔗糖。
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此外，真正的产品还可以通过其独特的味道和气味来区分。 在一杯茶中加入几块糖后，将其搅拌并品尝饮料（可以代替糖，而可以将糖溶解在普通的温水中）。 真正的蔗糖可以通过焦糖的味道和口味来识别。
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请务必注意包装，包装上应注明“未精制的蔗糖”，并注明供应国。 真正的蔗糖产自危地马拉，巴西，哥斯达黎加，美国，古巴和毛里求斯岛。 该产品的价格通常高于常规精炼产品。