炸土豆
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但是好吃 我记得-“如果您真的想要，那么您可以。” 在极少数情况下，您需要考虑想要哪种炸土豆。 烹饪炸土豆有几种选择：在平锅中，在烤箱中（好吧，也许是烤好的），然后油炸，但问题仍然是如何切成薄片。
选择你的食谱
您将需要
- -1公斤土豆
- -切菜板
- -锋利的刀
使用说明书
1个
对于油炸，请购买中等，卵形或圆形的土豆（如果您自己不种植）。 剪裁更方便。 最好炒白土豆。 希望不沸腾。 少量淀粉碎片不宜在平底锅中主动搅拌下散开的合适品种。 将粉红色的品种留给土豆泥，它们有更多的淀粉。 但这是建议，但实际上任何炸土豆都很好吃！ 如果没有专用的切土豆机，请继续。
2
要在锅中炸土豆，请按照以下步骤操作。 掌握某些技能后，就可以切土豆了。 将土豆放在掌心，用手指和锋利的刀小心地抓住它们，以免割伤自己，握住块茎，使其不会散开，同时移动，就像将土豆放在刀上一样。 做一些削减。 事实证明，这样的纵向板夹在手中。 然后将块茎翻转过来。 如果制成薄板，则会产生吸管；如果板较厚，则会产生小棍。 但是，如果您仍然害怕割伤自己，请在砧板上割伤。 这样，您可以切割，立方体，圆形和菱形。
3
要在烤箱中油炸或烘烤，请将土豆切成更大的大小。 如果带有皮肤，则分成两半。 将去皮的土豆切成四部分，焊接时间不超过5分钟，用毛巾擦干。
4
对于油炸，切成菱形或细圆圈的土豆。 特别是对于深层脂肪，将切成薄片的块放在毛巾上晾干很重要。 尝试切成相同大小的块，然后将土豆炸得均匀而精美。
5
无论采用哪种方法，都可以在油炸之前，再次用冷水冲洗土豆，以除去大量的淀粉，然后在纸上或用毛巾擦干。 这样可以确保马铃薯酥脆，带有金色的外壳，并且不会散开。 您可以在粗糙的切丝机上磨碎土豆，尝试一下，寻找一种方便的方法。
注意一下
烹调土豆时，请遵循某些规则。 削皮后，将土豆放入冷水中，否则土豆会迅速变黑。 但是不会长久-因为长时间在水中停留后，土豆会损失矿物质盐，维生素和其他有用物质。 在烹饪前切去皮的土豆。