鱼饼不比肉饼受欢迎。 在世界美食中，这种美味又健康的菜式广为人知。 可以从从任何新鲜或新鲜冷冻的鱼中获得的肉末制备此类炸肉排。
选择你的食谱
您将需要
-
- 准备肉：
- 500克鱼（最好是鳕鱼或鳕鱼）；
- 白面包100克；
- 1/2杯牛奶；
- 1个中等大小的洋葱;
- 50克面粉;
- 1个鸡蛋
- 50克猪油；
- 盐和胡椒粉调味。
- 准备填充：
- 2-3个洋葱;
- 300克蘑菇;
- 150克蔬菜；
- 1个鸡蛋
- 盐和胡椒粉调味。
使用说明书
1个
准备肉饼的馅。 为此，将蘑菇放在少量水中煮沸，然后切成薄片。 将洋葱去皮，切碎，然后用植物油炸。 加入蘑菇，混合并继续火烧2-3分钟。 将鸡蛋煮沸并剁碎。 将蔬菜洗净并剁碎。 所有成分必须混合。 用盐和胡椒调味所得混合物，使其变味。
2
煮碎的鱼。 将鱼肉与骨头分开，再与浸入牛奶，猪肉脂肪和去皮洋葱的面包一起通过绞肉机。 盐，胡椒粉，然后将生鸡蛋加到肉末中。 搅拌至光滑，郁郁葱葱。
3
在桌子上铺一块湿棉布。 将碎肉制成的蛋糕放在上面。 在一半上放1茶匙。 馅料，另一个-覆盖并形成馅饼。 在这里使用湿毛巾可以使从蛋糕上形成肉饼和将其边缘“粘”起来更加容易。
4
将鱼饼浸入鸡蛋中，然后放入面包屑。 双面煎炸，首先在打开的锅中用高温加热，然后用盖子用低温加热。 由于这种处理，肉饼将多汁且做得很好。
5
将完成的菜放在锅中，倒入任何调味料，带磨碎干酪的酸奶油或加黄油的白开水。 放入预热的烤箱中一段时间。
有用的建议
为了使肉排柔软而有弹性，请用手揉捏。
切碎的肉馅饼可以蒸。 因此，它们在饮食上更有用。
在形成肉饼之前，将准备好的肉末放在冰箱中一会儿，然后使其“休息”。
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