米粉传统上用于香肠生产，乳制品业，糖果业中，用于生产早餐谷物和烤华夫饼。
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您将需要
搅拌机，洗净和干米
使用说明书
1个
要在家制作米粉，您需要使用家用搅拌机来研磨产品。 您可以使用咖啡研磨机，但是将米碾成面粉是非常困难的。 然后，将米倒入食物容器中并研磨，不时搅拌。 几分钟后，米粉将准备就绪。
2
米粉是由磨碎的大米制成的。 它不含麸质，主要由淀粉组成。 米粉被完全消化。 可用作调味料的增稠剂。 米粉作为面团的主要成分，用于制造面条和糕点。
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米粉被用作面筋粉（黑麦，小麦和燕麦）的替代品。 在使用米粉制造某些种类的烘烤和甜点时，菜肴的适口性要比传统小麦粉高得多。 在传统的亚洲美食中，米粉用于烤制糖果和黏椰子蛋糕。
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米粉面包酥脆，易碎。 由于大米吸收大量水分，因此在向面团中添加面粉时，需要添加更多的鸡蛋。 这样成品就不会太干。
米粉越小越好。 在烘焙食品的生产中，米粉的摄入量应少于小麦粉。 与水相反，更多。 米粉不含麸质，因此不适合用于酵母产品。 您需要从米粉中烘烤产品的时间比从小麦中烘烤的时间更长，且温度要低。
如果由于其面筋含量而导致小麦面粉的耐受性出现问题，则米粉将是制作烘焙食品的绝佳替代品。
米粉产品是胃肠道疾病患者的真正救赎。
注意一下
要用米粉烘焙产品，您需要摄取更多的水和鸡蛋-大米可以很好地吸收水分。
有用的建议
米粉越细，面粉越好。