蘑菇也很香-香脆。 现在是时候在冬天采蘑菇了。 蘑菇在罐子中加盐腌制，在桶中加盐腌制。 第一种方法是可取的，因为并不是每个人在冬天都需要一大桶蘑菇，而且这种土堆的味道非常好。
选择你的食谱
您将需要
- 在3升广口瓶中：
- -3公斤煮牛奶；
- -3汤匙 盐;
- -1汤匙 9％醋；
- -胡椒豌豆；
- -五香粉;
- -丁香。
使用说明书
1个
准备3升用于母乳的罐子，为此洗净并确保用热蒸汽消毒。 准备用于热罐头的塑料盖。 我们不会以密闭的方式关闭蘑菇，但是罐子中的咸乳房会在冬天完全站立-它们不会变暗，也不会被霉菌覆盖。 这种蘑菇可以在沙拉中食用，油炸，煮熟并做馅饼馅料。
2
乳房是不同的，在冬天，我在岸上给白色的乳房加盐，在我们的乌拉尔地区，它们被称为“干”。 它们不苦，不需要预先浸泡。 因此，将蘑菇去皮洗净。 为此，最好用小刀或硬毛刷刮掉盖子，并在流水下用污垢冲洗盘子。 将蘑菇煮沸，不加盐即可，沥干水分，将3公斤蘑菇放入一个3升的小罐中。 然后，您将在盐水中煮熟。
3
将1升水倒入锅中，放入盐和香料，加热，放低胸部。 顺便说一下，最好在冬天在河岸上给小乳房撒盐，但是如果您聚集了大乳房，就切成碎片。 用低火将蘑菇煮沸20-30分钟，在烹饪结束时倒入醋，以免蘑菇在冬天变酸。 洗牌并安排在银行热。
4
将腌制的蘑菇紧紧地放在罐子里，然后在脖子下面倒一点盐水。 您应同时煮沸塑料盖以进行热保存。 用这样的盖子将罐子紧紧盖好，放在一旁。 您可以填写以下内容。 不必颠倒过来，只需用毯子温暖即可。 将这些咸牛奶放在地窖或地下室的罐子中。 最主要的是在凉爽的地方。 打开罐子并取一些蘑菇后，将剩余的蘑菇存放在冰箱中，它们不会变黑并且不会变质。
注意一下
可以用热方法更改此罐中腌制蘑菇的配方，例如，将最喜欢的香料放进去。 一些家庭主妇用大蒜，蘑菇叶和盐腌蘑菇，获得非常美味的莳萝蘑菇。
有用的建议
您可以以热的方式向银行添加盐和其他类型的热牛奶，只有先将它们浸泡至少2天，然后经常换水，以使苦味消失。