红色成熟的西红柿和绿色成熟的西红柿都适合腌制，但只能将成熟度相同的西红柿放入一个腌制中。 在农村，蔬菜在木桶或木盆中腌制，但是大多数公民没有这种机会。 因此，请取一个宽大的搪瓷锅，然后在其中加入西红柿盐。
选择你的食谱
您将需要
-
- 绿色或红色西红柿；
- 水
- 盐
- 黑加仑和樱桃的叶子；
- 龙蒿
- 莳萝
- 搪瓷锅
- 货物。
使用说明书
1个
将一大锅水和水壶放在火上。 煮一下 将锅放在阴凉处冷却。
2
选择相同的成熟番茄。 洗净并整理。 如果西红柿变质或桶内起皱，则应毫不保留地将其移开，这样的蔬菜会破坏您的整个盐分。
3
彻底清洗搪瓷锅。 用开水烫一下。
4
将黑加仑叶，绿色莳萝树枝，龙蒿，樱桃叶放入漏勺中。 将水壶中的开水倒入其中。 充分浸泡并冲洗。 冷静下来。
5
将第一层番茄放在底部。
6
排一排西红柿，加醋栗和樱桃叶，加莳萝和龙蒿。 在果岭上，放置第二排番茄。 用草药将蔬菜分层，将整个锅充满。 定期摇动容器，以使西红柿更密集地沉淀下来。 在顶部留出一些自由空间，以免盐水溢出。
7
煮盐水。 用锅将盐溶解在冷却的开水中。 使用粗盐，使其不含各种添加剂。 取250-300克盐换5升水。 用勺子搅拌至底部，使盐完全溶解在液体中。
8
将西红柿倒入盐水中，使第一排蔬菜完全浸入液体中。 将一块大平板放在上面，并在上面放些轻量的东西。 它可以是小块烫过的石头或0.5升的水。
9
将泡菜锅放在阴凉处。 它可以是凉廊，也可以是阳台门附近的地方。 西红柿将在40至50天内腌制。
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