尽管罗宋汤具有乌克兰血统，但随着时间的流逝，他们开始将这道菜传统上视为俄罗斯菜。 罗宋汤食谱种类繁多。 但是如何烹饪它，使其变得特别浓郁而芬芳？
选择你的食谱
您将需要
- -牛肉-400克；
- -排骨-300克;
- -脑骨-1个；
- -中型白菜-1个；
- -胡萝卜-2个；
- -甜菜-2个；
- -洋葱-2个；
- -保加利亚红辣椒-1个；
- -土豆-3个;
- -番茄酱-2汤匙。 ；
- -植物油；
- -盐
使用说明书
1个
冲洗肉，肋骨和脑骨，然后放入锅中。 倒入4升水，煮沸。 煮1小时30分钟。 正是这种肉与骨头的结合为罗宋汤带来了传奇般的丰富性。
2
时间到头了，准备蔬菜。 将胡萝卜，甜椒，洋葱，土豆和甜菜去皮。
3
从白菜中取出前两层，在流水下冲洗。 将其沿树桩切成两半，切成小条。 将洋葱切成半圈。 将甜椒分成几部分，切成小块。 骰子土豆。 将胡萝卜和甜菜磨碎，放在中等刨丝器上。
4
为了使罗宋汤成为带有金色调的美丽的勃艮第酒红色，您需要准备油炸。 加热锅，倒入植物油。 油热时，将洋葱放进去，炸至变清为止。 加入胡萝卜和甜椒。 炒10分钟，搅拌。 放入甜菜和番茄酱。 降低温度，并在盖关闭的情况下s煮约10分钟。
5
同时，在准备油炸的同时，将土豆浸入锅中。 将白菜切成薄片，混合。 如果您喜欢罗宋汤，一把叉子就足够了。 乍一看，似乎白菜很多，但是在短短5分钟之内就会受到尊重并减少其体积。 如果您喜欢更细的罗宋汤，那就把它放在眼睛上。 通常，为了使罗宋汤不太浓，您将需要的叉子不超过平均叉子的三分之二。
6
将炸物放入罗宋汤中，轻轻混合，煮沸，然后关闭盖子，将温度降至最低。 加盐调味。 将汤煮约20分钟。
7
让成品冲泡一点。 将罗宋汤和面包屑，黑面包，大蒜一起放入深盘中，当然也可以加入新鲜的酸奶油。