很少有人知道优质中国茶的味道和香气不仅与品种的特点有关，而且与一年中收获的时间有关。
选择你的食谱
在已经栽培了数百年茶文化的中国省份中，每个人都知道，不仅茶的香气，而且茶的治愈潜力也直接取决于收获季节。
- 春季收割总是可以使您获得非常香浓的“重”茶：在春季，茶树逐渐壮大，生长过程开始加速，出现了新芽。 春季茶的香气被认为是最浓郁，最饱和的，而且味道以甜味为主。 年轻的茶叶（最近从肾脏中排出）使您获得了无与伦比的纯净度，柔软度和透明度。
- 在夏季，茶采摘分为两个时期：从五月到六月，然后从七月到八月。 在夏季，气温最高，会影响茶叶的组成和生长，因此夏季茶不如春季茶香。 另外，更少的精油从这种叶子进入茶浸液。 尽管如此，夏季茶还是有其优势：香气不是那么饱和，但是在其成分中却有很多儿茶素，青春物质和力量。 夏季茶比清淡和新鲜的味道更浓。 这就是为什么在夏天他们更喜欢采红茶的原因，红茶的特征是深色的泡茶和涩的味道。 许多夏季茶可能有苦味。
- 采茶的秋天季节始于9月，结束于10月中旬。 到了秋天，茶叶和芽已经失去了一些有用的成分，因此在香气饱和度方面，春季茶明显不如春季，而在堡垒中则不如夏季作物。 秋茶几乎没有气味；它非常淡淡。
- 尽管冬天是一个寒冷的季节，但还是存在茶的冬季。 它于11月下旬结束，冬季收获的品种品质优良，香气细腻。 冬茶的味道没有苦味，为此，中国茶的柔和细腻的口味得到了爱好者的高度赞赏。 找出要购买的茶何时收集很容易。 任何优质中国茶的销售商都具有有关在何处以及何时收集待售品种的所有必要信息。