荞麦不仅美味可口，营养丰富，而且健康。 由于矿物质和维生素的含量高，荞麦理应在谷物中居第一位。 用它不仅可以制备大家都熟悉的谷物，还可以汤，各种糕点和谷物菜肴。
选择你的食谱
有几种制作荞麦的方法。
煮荞麦
-荞麦-1杯；
-水-1.5杯；
-盐-1茶匙；
-糖-1汤匙;
-蔬菜或黄油。
将荞麦分类，然后用温水冲洗。
将水倒入锅中，烧开后加入荞麦。 加盐和糖。 煮沸后，将热量减至很小，盖上锅盖并煮粥20分钟。 确保所有水都不会蒸发，并且粥不燃烧。
水全部蒸发后，将锅从火上移开，用毛巾包起来，煮15-20分钟。 用黄油或植物油，牛奶调味制成的粥。
不用煮的荞麦粥
您将需要：
-荞麦-1杯；
-水-1.5杯；
-盐-0.5茶匙；
-糖-1.5茶匙;
-植物油。
将荞麦分类，并用温水冲洗几次。
如果没有时间对谷物进行分类，您可以将其用大量温水冲洗几次。 所有垃圾都会浮到表面。
在平底锅中倒入荞麦，倒入冷水。 关上盖子，放置过夜。 谷物吸收所需的水分并膨胀。 早晨，将盐，糖放入粥中，混合并用小火烧10-15分钟，以使其变暖。 给她一些时间冲泡。 用蔬菜或黄油调味的稀饭。
在锅里放洋葱和胡萝卜的荞麦
您将需要：
-荞麦-1杯；
-水-1.5杯；
-盐-0.5茶匙；
-洋葱-1个；
-1根胡萝卜
-植物油。
将谷物分类，并用温水冲洗干净。
为了使粥更易碎和芳香，可将已洗涤的谷物放在锅中于最小的火上干燥，并不断搅拌。
洋葱和胡萝卜去皮。 将洋葱切碎，将胡萝卜切碎在中或大切碎机上。
用几汤匙植物油加热平底锅。 减少火势。 首先将洋葱炸至柔软透明，然后加入胡萝卜并炸约10分钟。
将荞麦加入蔬菜，盐中，混合并加水。 水应在谷物上方2-3厘米处。 等待水沸腾并减少热量。 煮沸应该很弱。 盖上锅，煮至20-25分钟，直到所有水被吸收为止。 之后，让粥煮10-15分钟。