在亲人的眼中，自制馅饼可以使自己成为真正的烹饪大师。 但是碰巧的是，蛋糕拼命地拒绝变形。 为了拉动它而不会造成外观损失，可以使用一些技巧。
选择你的食谱
使用说明书
1个
保持蛋糕形状，直到完全冷却。 首先，不要急于在烤箱关闭后立即将其从烤箱中取出。 始终将其放置十五到二十分钟。 因此，您可以避免沉陷。 其次，将蛋糕放在桌子上，至少半小时后将其忘记。 已经冷却但完全冷却的蛋糕完全脱离了形式，而没有在其侧面留下碎片。
2
用干毛巾盖住蛋糕，然后弄湿。 将蛋糕从烤箱中取出时，不要将其放在桌子或切菜板上，而应放在预先用冷水弄湿的毛巾上。 建议不要完全拧干。 用湿毛巾包裹模具的底部或侧面，并用干燥的顶部覆盖。 15分钟后，您可以轻松地将蛋糕从模具中拉出。
3
用木制抹刀沿边缘轻扫，在形式和蛋糕之间留出空隙。 这种方法在蛋糕两面都粘住的情况下很好。 请勿使用刀子-这会损坏形状。
4
将蛋糕盘翻过来并点击它。 倒置在盘子上，并用木铲在上面敲打。 蛋糕将在三分钟内放在盘子上。
5
将模具放入冷水中。 稍加冷却后，将水聚集在盆中，并将模具降低到其中。 小心-水分不宜烘烤，否则会变质。
6
使用硅胶或可拆卸的模具以最大程度地减少蛋糕的粘连。 前者根本不需要上油或撒面粉。
注意一下
粘性面团可能表明烹饪过程中温度不正确。 在将蛋糕送入烤箱之前，请仔细检查食谱。
有用的建议
在将面团倒入模具之前，请务必对其进行加工。 可以是植物油，面粉，也可以是两者。 糕点纸还有助于避免粘连。