如今，有许多烹饪米饭的食谱。 最受欢迎和最美味的菜是抓饭 。 但是，并非每个家庭主妇都能吹嘘美味的食谱。 准备了著名的乌兹别克和塔塔尔美食之后，您无疑会用芳香而难忘的美味抓饭使您的朋友和熟人高兴。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1公斤 牛肉（或羊肉），
- 800克 饭
- 2根大胡萝卜，
- 3个洋葱
- 1汤匙 湖 番茄酱
- 伏牛花
- 齐拉
- 姜黄
- 盐
- 胡椒粉
- 月桂叶
- 1头大蒜
- 植物油。
使用说明书
1个
首先，准备必要的成分。 将洋葱去皮，洗净并剁碎（切碎）。
2
将胡萝卜去皮切成条或片。
3
洗净肉，用餐巾擦干，切成小块（可以是吸管）。
4
用冷水冲洗米饭至少5-6次。
5
将足量的植物油倒入大锅中，等它沸腾后放洋葱，炸至金黄色。
6
我们用洋葱将肉送到大锅里，然后彻底炸。
7
在那里，我们将胡萝卜和番茄酱切碎切成条状（您不能添加），混合并煮约7分钟。
8
在大锅中加入盐，胡椒粉，zira，伏牛花和少许姜黄。 充分混合所有内容并加入沸水，使水覆盖肉。 盖上锅盖，小火煮40分钟。
9
然后，我们将洗净的米饭装满，将其调平并倒入沸水，使水比米饭高3厘米。 加一点盐（调味）和月桂叶。 盖上锅盖，直到大米吸收水分。 在烹饪结束时，将整个大蒜压入大锅的中心（不要剥皮）。 再煮20分钟。
10
我们的抓饭准备好将大锅包裹在温暖的毛巾中，以便将盘子注入并达到所需的稠度。 上菜前，应将抓饭混合在一起，然后用切碎的果岭装饰。 分别切碎的新鲜蔬菜。
有用的建议
煮抓饭的最佳，最正确的肉仍然是羊肉（肩cap骨或牛s肉），只有羊肉才能煮出真正的抓饭。 选择拉长形状的强米，最好使用乌兹别克或塔吉克，然后抓饭会变脆。 最后，真正的抓饭仍然在开放的柴火上煮熟，这在公寓中自然是不可能的。
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