咸大蒜是一种调味品，具有令人愉悦的辛辣味，可与许多产品搭配使用。 您可以通过各种方式给大蒜加盐；头部和草药都适合。
选择你的食谱
切碎的蒜蓉箭
盐形式的切碎的大蒜箭头可以用作炖菜，肉末，汤的调味料，并与它们一起准备三明治。 要加盐，您将需要：
-1公斤大蒜射手；
-200克大食盐。
在流水下冲洗大蒜箭头，然后用搅拌器将其切碎。 将切碎的大蒜和盐混合，混合均匀，放入干净的小罐子里，在上面撒些盐。 盖上盖子将罐子盖好，放入冰箱，一周内即可完成调味。
蒜蓉辣根
用辣根和香料腌制的大蒜箭具有令人愉快的味道和香气。 要准备它们，您将需要：
-大蒜的年轻箭头；
-莳萝伞；
-辣根；
-醋栗叶；
-胡椒豌豆；
-盐；
-水。
将大蒜箭头洗净并晾干，将其放入升的玻璃罐中，再加入几片辣根，花椒，黑胡椒，莳萝和几片醋栗叶。
准备盐水，为此，每1升水取1汤匙。 粗盐煮沸。 将沸腾的溶液倒入广口瓶中，在上面放一小块负载，然后将泡菜放在阴凉处。 在开始的几天里，大蒜表面会形成泡沫，将其除去并用沸水加压。 发酵过程结束后，向罐中加入盐水，盖上盖子并将其放入冰箱。
用醋盐水中大蒜的箭头和叶子
大蒜箭头可以与叶一起腌制，为此，您需要从以下成分中制备泡菜：
-1公升水；
-盐50克；
-50克糖；
-100毫升9％的醋。
将盐和糖溶解在水中，将溶液煮沸，然后加醋。 将粗切碎的大蒜蔬菜倒入灭菌的广口瓶中，并加盐水。 卷起锡盖，放凉，用热毛巾包裹，然后放入冰箱。
咸蒜头
如果按照此食谱将大蒜腌制，则可以在五天内食用。 对于采购，您将需要：
-500克大蒜;
-100毫升水；
-100毫升9％的醋；
-盐10克；
-30克糖；
-3粒黑胡椒豌豆；
-3月桂叶。
从蒜头上取下顶部皮，将其洗净并浸入沸腾的盐水中几分钟。 然后用开槽的勺子取出大蒜，待其冷却，然后放入无菌罐中。
将水与盐，糖和香料混合，煮沸，然后将醋倒入盐水中。 倒入冷却至室温后，将大蒜倒在其上，并拧紧带盖的罐子。