夏季中旬，黑加仑浆果开始在内场成熟。 它的收获期相对较短，成熟的果实可能开始崩溃。 因此，有必要及时注意并选择正确的冬季黑加仑收割方法。
选择你的食谱
冬季黑加仑可以用几种方法制备。 它具有良好的热效应，并保留有用的维生素和矿物质。 黑加仑富含维生素C，有助于增加血液中的血红蛋白。
黑加仑果酱
为了准备果酱，收集了成熟的大浆果，将它们分类，腐烂和损坏，也将太小的浆果从它们中取出。
然后，将选定的浆果洗净并在沸水中烫1至2分钟，然后用冷水冷却。 稍干后，将黑加仑浆果倒入糖浆中。 每1千克浆果需要1.5千克糖和2杯水。
然后小火煮，直到一口气煮熟。 冷却后，将它们放在广口瓶中并盖上盖子。
黑加仑蜜饯
成熟而密实的浆果是蜜饯的理想选择。 将它们洗净，损坏的被清除并放在银行中。 然后将黑醋栗与糖浆倒入，比例为每1升水1杯糖。 银行被覆盖和消毒。 许多人不怕果盘非常漂亮的颜色，因为浆果已经煮熟了，但是它的味道非常好。
黑加仑糖捣碎
增加的酸度和高糖含量使得可以在不煮沸和巴氏杀菌的情况下收获新鲜的黑加仑子。 一个很好的方法是用糖擦醋栗浆果。 为此，采摘浆果并洗涤。 确保干燥以避免发酵。 浆果与糖混合并充分擦拭，直到糖溶解在果汁中。 要进行研磨，您可以使用漏勺或将所有东西都摇成绞肉机。 浆果和糖的比例为1：2。 然后，将所得混合物放在广口瓶中，并盖上盖子或羊皮纸。 您可以在冰箱，地窖或干燥的地下室中储存加糖捣碎的黑加仑子。
除了在冬天收获黑醋栗的所有常用方法之外，您还可以冷冻或干燥其浆果以备将来使用。 为了冷冻，将浆果洗净，用水干燥并放在袋中。 然后放入冰箱的冷冻室。 您可以在阳光下或专用烘干机中自然干燥。 这些浆果存放在干燥和黑暗的地方。 在冬天，它可以用来泡茶。
每个人都知道黑加仑的有用性，因此仍然只有学习如何在冬季保留其有用的特性。