在木炭上烧烤肉是自然界几乎不可缺少的习惯。 如果您对传统的腌泡汁食谱感到厌倦，请学习如何在不加醋的情况下腌制烤肉串。 当您尝试不同烹制的普通菜肴时，您会发现全新的口味，并为每个聚集在餐桌上的人带来惊喜。
选择你的食谱
您将需要
- 2公斤烧烤：
- -650毫升的淡啤酒；
- -4个洋葱；
- -2瓣大蒜；
- -1 1/3茶匙 香菜末;
- -1/2茶匙 黑色和红色胡椒粉；
- -盐；
- -200毫升的干酒和酱油；
- -五瓣大蒜；
- -3厘米姜根；
- -3汤匙 亲爱的
- -1.5茶匙 黑胡椒粉；
- -1.5公斤洋葱；
- -500毫升水和苹果汁；
- -1汤匙 烧烤香料；
- -盐；
- -2个成熟的奇异果；
- -700克洋葱；
- -1汤匙 黑胡椒粉；
- -盐；
- -700毫升石榴汁；
- -700克洋葱；
- -2汤匙 烧烤香料；
- -盐；
- -1公升开菲尔
- -1茶匙 辣椒
- -盐；
- -2个大柠檬；
- -五瓣大蒜；
- -2汤匙 烧烤香料（用于鱼或肉）；
- -盐；
- -100毫升橄榄油。
使用说明书
1个
用啤酒腌制烤肉串。 为此，将肉棒与切碎的洋葱，大蒜碎和香料混合在一个大碗中。 倒入所有啤酒，在阴凉处放置5-8小时。 排干所有液体后，在烹饪之前在其中加盐，并用手彻底混合。
2
根据东方食谱制作腌制葡萄酒的卤汁。 将大蒜和姜根磨碎，将蜂蜜稍稍加热。 将所有东西混合在一个碗中，倒入酱油和干酒，再加入胡椒粉。 将肉或家禽肉浸入那里4-6小时，然后放入冰箱。
3
将肉放在盛有切碎的洋葱，香料和盐的碗中。 将用矿泉水稀释成一半的苹果汁倒入串烧碗中。 只需一个半小时，便可以开始煎炸了。 更快，只能用猕猴桃腌制。
4
将奇异果去皮，然后用刀或刨丝器切碎果肉。 将羊肉串加盐和胡椒粉，将洋葱切成半圈，然后切成薄片，切成奇特的水果。 将肉在此腌料中放置不超过30分钟，否则它只会爬行。
5
将石榴汁倒入装有烧烤的容器中，并撒上调味料和盐。 最好自己将其从水果中榨出来。 还放了一个传统的切碎的洋葱。 用倒置的盘子盖住肉（最好是羊肉或牛肉），以玻璃水罐的形式向下压，然后放在冷锅中放置12个小时。
6
用开菲尔腌制烤肉串，特别是这种方法适合烹饪猪肉和鸡肉。 在发酵的牛奶饮料中加入盐和辣椒，然后将选定的肉类浸入其中至少3个小时，最好在晚上。
7
选择柠檬腌汁，尤其是当您要煮羊肉或鱼时，柑橘会散发出特殊的气味。 从一个柠檬中榨汁，将第二个柠檬切成细圈。 将蒜瓣去皮并压碎。 将所有调味料与干香料，盐和橄榄油混合。 用打蛋器打败腌泡汁，倒入一个密实的塑料袋中，将准备好的烤肉串放在那里，密封30至60分钟，捞出鱼类，长达12个小时，捞出肉。
注意一下
由于猕猴桃的蛋白质分解酶含量高，因此对菠萝具有相同的作用，对菠萝也有类似作用。
有用的建议
代替开菲尔，服用单脂脱脂天然酸奶。
在用木炭烧烤时，将串烧和腌料倒入木炭中，这样可以使其多汁。