不仅有难以置信的各种面团种类-酵母，新鲜，泡芙，蛋ust，沙，薄饼-每位家庭主妇还根据自己的食谱准备面团。 但是所有这些庞大的“面团家庭”有一个共同点-他们每个人都需要一批。
选择你的食谱
您将需要
-
- 面粉
- 水
- 植物油
- 盐
- 糖
- 伏特加酒
使用说明书
1个
您可以用不同的方法揉面团。 用勺子，搅拌器，联合收割机，双手-所有选项都不错。 最好的面团仍然是手工工作的结果。 经典的无酵面团仅包含两种成分：水和面粉。 面团越陡，将需要付出更多的努力来揉成面团。 但是它将更加均匀和有弹性。 用这样的面团制成的Chebureks轻而通风，在热油中炸制它们会导致形成金色气泡。
2
但是并不是每个人都可以手动揉面团，所以对于相同的馅饼，您可以煮一些温和的面团。 是的，为此，您需要在配方中输入其他产品。
3
取4杯面粉，筛入高边缘的大碗中。 在另一个容器中，将300毫升水与半茶匙盐，1茶匙糖，8汤匙植物油混合，在所得混合物中加入1茶匙。 伏特加，搅拌均匀。 将所得乳液倒入面粉中，混合所有成分。 当然，您可以尝试立即揉捏弹性面团，也可以盖上薄膜并直接放入冰箱。 不要被层和面粉浸渍弄糊涂。 最主要的是面粉已经与液体接触。
4
在面团静止的一个小时内，面筋会溶胀，揉成这样的面团变得容易得多。 但是，如果这种面团对您来说太酷了，那么您就必须诉诸蛋c法。
5
采取与上述配方相同比例的产品，但先将水煮沸，然后将热乳液与所需面粉的一半混合。 为避免烫伤，请用汤匙或搅拌器搅拌。 当面团冷却后，您可以将其余的面粉倒入其中，并用手添加。 这样的面团会很柔软而且很有弹性。
6
无论选择哪种测试方式，要准备可口的馅饼，还需要多汁的馅料，油炸锅和热油。 惊讶的客人一定会问您美味的馅饼的秘密。 告诉他们如何揉面团。
有用的建议
现代搅拌机能够揉捏和冷却面团，只需选择合适的喷嘴即可