您从森林带回了壮丽的战利品-一堆蘑菇。 可以将它们腌制，油炸和炖土豆。 但是，像任何木耳蘑菇一样，它们不太适合干燥。 因此，对于长期存储，有一个好方法-冻结。
选择你的食谱
您将需要
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- 新鲜的蜂蜜蘑菇；
- 深冰柜（-18°C）;
- 用于储存食物的容器或塑料袋。
使用说明书
1个
当您在森林里采摘蘑菇时，请不要急于尽快砍伐它们。 通常，蜂蜜蘑菇会在整个家庭中生长在靠近树桩的长满苔藓的地方（因此得名），它们经常撒满叶子。 首先，从蘑菇上摘下叶子，小心地切开蘑菇的腿，使其与地面没有接触，并且腿是干净的。 检查每顶帽子是否有垃圾，并将其清除。 将蘑菇轻轻放在篮子里，放下盘子。 冷冻蜂蜜蘑菇时，这将帮助您节省时间和精力。
2
将整齐去皮的干蘑菇放在家里。 因此，不建议在冷冻前清洗它们。
3
将干净，干燥的蘑菇分类放置在塑料容器或塑料袋中，然后将其放入深冷器中，均匀地分布在其上，而不要分层放置。 因此，蘑菇会迅速冻结，并且不会变形。 蜂蜜木耳最终冻结后，包装或容器可以紧密叠放在一起。
注意一下
请勿将冷冻蘑菇在冰箱中存放超过6个月。 在此期限到期之前，将它们用于食物中。
为了制备没有事先漂白的冷冻蘑菇，必须进行强制性热处理（烹饪，炖煮，煎炸）。
有用的建议
许多蘑菇采摘者先将蘑菇漂白后再冷冻。 这种方法也是可以接受的，但是变白的蘑菇将始终具有变形的外观，并且将它们冷冻在“水衣”中，因为 会充满水分。 如果您使用蘑菇烹饪蘑菇汤或蘑菇鱼子酱，则此方法适用。