南瓜是一种有价值的产品，有助于使胃液中的代谢过程正常化。 此外，这种蔬菜中所含的果胶可降低胆固醇，并有助于将其从体内清除。 南瓜还含有葡萄糖，钙，钾，锌，氟和各种微量元素。 为了在收获期间尽可能多地保留这些维生素和营养素，可以使用冷冻法，但是您需要正确进行此操作。
选择你的食谱
使用说明书
1个
用于冷冻的蔬菜必须始终新鲜，最好是从花园新鲜采摘。 带走好，完整，结实的水果，果皮。
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最后一次用流水冲洗南瓜，大约60-70度。 然后将蔬菜放在干净的干毛巾上，使其干燥。 将南瓜切成不超过3.5厘米厚的薄片或方块。
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科学家建议大多数蔬菜在冷冻前先变白或蒸熟。 这样做是为了使天然酶失活，这可能导致产品口味改变或营养损失。
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变白的过程如下：将准备好的蔬菜放入漏勺中，浸入沸水中，然后将其放入冰中以立即停止烹饪过程。 重复几次。 同时，请确保冷水真的很冷，因为与热蔬菜接触后会变热。
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漂白后将南瓜干燥，放入准备好的塑料袋中。 妥善包装蔬菜时，请留出尽可能少的空气空间。 通常，每个袋子包装200-500克产品。 您不能解冻产品，将一部分除冰，然后将其余部分放回冰箱，因此请遵循一个简单的规则：每个包装应针对一种应用设计。
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如果您冷冻不同的产品，请不要忘记在包装上签名。 然后将准备好的袋子折叠到冷冻室中。
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您还可以冷冻蔬菜混合物，例如南瓜，胡萝卜，芹菜，洋葱。 然后可以将这种混合物用于调味料和汤。 此外，您可以先煮沸南瓜来煮南瓜泥，然后以土豆泥的形式冷冻蔬菜。
注意一下
冷冻南瓜 洗净去皮南瓜和种子。 切成薄片，然后撒上糖。 浸泡直至汁液释出，放火烧煮直至煮熟，然后冷藏，将其以500克为单位装在塑料袋中，然后放入冰箱。 使用前，在室温下解冻。
有用的建议
除霜后可以冷冻南瓜吗？如何使用？ 当然，可以冷冻南瓜，因为大型水果很难整体使用。 为了准备土豆泥汤，可以将南瓜切成大块，然后放入塑料袋的冰箱中。 对于常规的蔬菜汤，请将南瓜切成小块-切成小块或吸管，然后分成小份冷冻。