煎蛋卷配蘑菇-那些周末很棒。 早上有足够的时间做饭而不用匆忙，并且每个人都有足够的时间来做饭；如果您有一天的丰富计划，那么丰盛而丰盛的早餐将使您有足够的精力不饿几个小时。
选择你的食谱
您将需要
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- 鸡蛋-6个
- 蘑菇-300克
- 牛至-1茶匙
- 牛奶-1杯
- 面粉-1汤匙 汤匙
- 洋葱-1个
- 绿化
- 黄油或植物油
- 盐
- 胡椒粉
使用说明书
1个
准备一个煎蛋卷。 为此，请将白蛋白与蛋黄分开。 彻底击败白人。 将蛋黄，牛奶和面粉制成浓稠的混合物。
2
剥去蘑菇，去皮，彻底清洗。 切成小薄片。
3
将洋葱去皮切碎。
4
用黄油或植物油中的洋葱炒蘑菇。 蘑菇应油炸至“几乎准备就绪”的状态-即已经很软，但仍未完全煮熟。
5
在一个大碗中，将搅打好的白蛋白，蛋黄，牛奶和面粉团以及洋葱炒蘑菇混合在一起，充分混合。 用盐和胡椒调味，然后加入牛至。
6
将煎蛋蘑菇混合物倒入涂有油脂的盘子中。 最好使用高边且直径较小的玻璃或陶瓷耐热形式，以便煎蛋卷变得丰满。
7
在预热至180-200度的烤箱中烘烤20-30分钟。 用木wooden检查准备情况。
8
立即服务煎蛋卷，使其没有时间冷却。 上菜时，可以撒上新鲜药草。
注意一下
如果您不添加面粉，那么这种煎蛋卷将变得更轻，更通风。 但事实证明，它也可以是更多的液体，因此可以用更少的热量和更长的时间烘烤它，这样才有时间烘烤，但不会燃烧。
如果您决定不烘烤煎蛋卷，而是在煎锅中煎炸，请确保将煎蛋均匀地在所有面上油炸。 为此，您可以不时用刮铲略微升高煎蛋卷的边缘，以使液体部分向下流到中间。 如果煎蛋卷非常厚，则在煎炸过程中，有必要将煎蛋卷放在另一侧，以使其煎炸而不会燃烧。
有用的建议
类似的煎蛋卷也可以和其他蘑菇一起制作，例如牛肝菌或鸡油菌。 除蘑菇外，您还可以添加奶酪，火腿，西红柿（也应预先油炸）或您喜欢的任何其他与鸡蛋混合的成分。