鳟鱼鲑，红鲑鱼-以微咸的形式特别好。 但是我并不是真的想用真空包装来购买它们，因为价格昂贵而且鱼常常咸得太咸。 在家购买冷冻和盐腌食品更有利可图。 有许多描述如何腌制鳟鱼和其他红色鱼的食谱，但是我们建议您尝试用草药腌制咸菜。
选择你的食谱
您将需要
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- 鳟鱼-1公斤，
- 水-1升，
- 盐-2/3杯
- 糖-1大汤匙，
- 月桂叶
- 大蒜-1瓣丁香
- 迷迭香
- 牛至
- 罗勒
- 美味。
使用说明书
1个
将鱼洗净，干燥并制成鱼片。 为此，切掉头和尾，切掉鳍。 用锋利的刀在脊的两边切鱼，取下脊，也可以小心地切肋骨。 将得到的car体切成两半，然后切成8-10厘米宽的块。
2
煮沸水，加入盐，糖和月桂叶，倒入干草药，关闭水，让盐水冷却。 待冷却后，通过特殊压榨机将一瓣大蒜挤入其中。
3
将鱼片放在碗或搪瓷锅中，加盐水，然后向下压。 在室温下放置24小时，然后将其放置一两天，然后在阴凉处重新放置。
4
之后，鱼就准备好了。 如果您不立即食用，则将其从盐水中拉出并将其放在密闭的容器中。 它可以在冰箱中存放一周。