酸牛奶产品已牢固地进入了现代人的生活。 如果没有足够的时间吃一顿完整的晚餐，而您又需要在旅途中吃点零食，则开菲尔或生牛肉片可以帮助消化并防止食物同化问题。
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发酵乳制品的一般信息
目前，很难想象一个人不会吃发酵的乳制品或者至少不会听说它们对身体的益处。 开菲尔和比克菲尔都是由各种脂肪含量的牛奶制成的。 这些产品是使用发酵乳发酵的方法获得的，在某些情况下是酒精。
为了使发酵乳产品成为成熟的开菲尔，需要向其中添加特殊的开菲尔真菌。 它们是酵母菌，乳酸链球菌，细菌和乙酸细菌的共生体。 除所有这些成分外，还将特定的起始物质（例如嗜酸杆菌，双歧杆菌和某些链球菌）添加到生物牛奶中。
所有乳制品的成分都包括蛋白质-乳糖，它比牛奶蛋白质吸收得更快更好。 此外，由于开菲尔（biokefir）的这一成分，排除了饮酒后出现腹胀或肠不适的情况。 即使是小孩也逐渐开始习惯乳制品，这并非巧合。 在您开始给他们提供全脂牛奶之前，他们会提供各种酸牛奶饮料。
开菲尔与生物克非尔的区别
这两种类型的发酵乳饮料之间的主要区别是组合物中是否存在双歧杆菌。 双歧杆菌在胃肠液的影响下不易消化，这意味着它们能够进入肠道。 在肠道中，这些细菌作用于病原生物，将其破坏。 因此，身体的微生物区系得以恢复。