肝脏不仅非常美味，而且对健康有益，特别是喜欢饮食的儿童和妇女必须食用。 每月至少一次用鸡肝做饭，很快您就会忘记血红蛋白低，甲状腺问题和神经系统疾病。
选择你的食谱
您将需要
- 对于粘贴：
- -鸡肝400克；
- -1个洋葱；
- 200毫升的20％奶油;
- -100毫升雪利酒或白兰地；
- -100克黄油;
- -1.5汤匙 植物油
- -1茶匙 百里香
- -1/3茶匙 多香果粉;
- -盐；
- 对于纸杯蛋糕：
- -500克鸡肝;
- -3个鸡蛋；
- -80克酸奶油；
- -180克面粉；
- -3/4茶匙 盐;
- 灌装：
- -100克大米;
- -2个鸡蛋；
- -1根胡萝卜;
- -1个洋葱；
- -100克奶酪；
- -植物油；
- -盐；
- 对于派：
- -300克鸡肝;
- -400克油酥；
- -1个洋葱；
- -1小胡萝卜；
- -1个鸡蛋；
- -1/3茶匙 辣椒粉和黑胡椒粉；
- -盐；
- -植物油。
使用说明书
1个
鸡肝酱
从冰箱中取出黄油使其变软。 将洋葱去皮，切成半圈。 冲洗鸡肝并切断硬静脉。 将洋葱放入植物油中，直至用中火加热至透明，再将肝脏加入其中并煮几分钟，直到其变成灰棕色。
2
将烹饪温度降至最低，将奶油和酒精倒入锅中，放入调味料和盐调味。 盖上盖子，将内容物immer 15-20分钟。 将猪肝冷却后，用掺有黄油的搅拌器充分打打至光滑。 将糊状物在冰箱中浸泡几个小时，最好放在玻璃碗中。
3
鸡肝蛋糕
在盐水和煮鸡蛋中煮米。 冷却所有东西，用刀切碎第二个并将两种产品混合在一个碗中。 将胡萝卜放在粗磨丝器上切碎，去皮，切成薄片。 用植物油将蔬菜炸至变软，稍凉，转移至大米，加盐并充分混合。
4
准备鸡肝并切碎。 将所得的土豆泥与鸡蛋，酸奶油，面粉和盐混合。 拿蛋糕模子。 将“面团”倒入细胞的大约三分之一的容量中，然后小心地将填充物放在产品的中间，将肝脏的质量报告到最顶部。 在奶酪上撒上碎奶酪，然后在180oC下烘烤20-25分钟。
5
鸡肝酥
从冰箱中取出面团。 洗净肝脏，切成块。 用少量植物油将洋葱和胡萝卜磨碎并煎5-7分钟，再用中火将其与肝脏一起炒。 用绞肉机或搅拌器，盐和胡椒粉搅拌所有东西。
6
推出面团，尝试保持面团的正确形式。 将其切成12个相同的矩形。 将填充物布置在它们上，折叠边缘并用手指捏住它们。 用打好的鸡蛋润滑肝馅饼，然后在180oC下烘烤15分钟。
注意一下
将面粉撒在桌子上，使面团不粘在表面上。
有用的建议
如果杯形蛋糕模具由金属制成，则需要在细胞上涂植物油。 对于硅胶餐具，不需要这样做。
在一个方向上滚动完成的油酥点心，然后在烘烤时会更好地升起。