由奶酪，坚果，鸡蛋，蘑菇，蔬菜，鱼和海鲜制成的菜肴种类繁多，其营养特性可以替代肉类。
选择你的食谱
您将需要
- 对于开胃的核桃仁鸡蛋开胃菜：
- -8个鸡蛋；
- -½杯面粉；
- -硬奶酪150克；
- -60克面包屑；
- 对于填充：
- -6个蛋黄；
- -60克核桃仁；
- -1茶匙 芥末酱。
- 希腊文蘑菇：
- -300克新鲜蘑菇；
- -3个西红柿；
- -½杯水；
- -½杯橄榄油；
- -1/2茶匙 香菜
- -柠檬汁½；
- -柠檬皮；
- -月桂叶；
- -胡椒粉；
- -盐。
- 对于“原味”酿辣椒：
- -8个不同颜色的甜椒；
- -4个洋葱；
- -2个苹果；
- -550克酸菜;
- -葡萄干120克；
- -80克松子；
- -2汤匙 湖 酥油
- -1½汤匙 湖 芝麻
- -120克酸奶油;
- -120毫升蔬菜汤；
- -2根葱；
- -胡椒粉；
- -盐。
使用说明书
1个
核桃夹蛋零食
用叉子或打蛋器彻底搅打2个生鸡蛋，然后将剩下的6个鸡蛋煮沸，用冷水冷却并清洗。 然后将其纵向切成两半，然后轻轻除去蛋黄。 用芥末彻底压碎，加入切碎的核桃仁或在研钵中搅拌均匀。 填充准备好的蛋白质两半，然后覆盖第二个（空）两半。 用木牙签将酿蛋塞入每一侧。 然后，在面粉中加入面包，打成的鸡蛋，然后在磨碎的奶酪中加入面包屑。 之后，再次浸入鸡蛋，然后再用面包屑将面包切成面包。 炸鸡蛋，躺在餐巾纸上。 当多余的脂肪被吸收后，将酿的鸡蛋转移到装饰有绿色的盘子上。
2
希腊蘑菇
洗净西红柿，然后用开水洗净，去皮，切成两半。 然后取出种子并切碎果肉。 将切碎的西红柿放在锅中，加入冷水，橄榄油，香菜，月桂叶，果汁和柠檬皮，然后用小火将所有东西慢火煮5-7分钟。 用湿毛巾非常仔细地擦拭蘑菇，去皮，切成薄片，再加入番茄酱中。 再煮5至7分钟，然后加盐调味。 之后，用开汤匙抓蘑菇，将酱汁煮沸，搅拌一半。 将煮熟的蘑菇放在深色拉碗中，倒入番茄酱，冷却。
3
酿辣椒“原味”
将苹果洗净，去皮，去核，然后将果肉切碎。 将几个洋葱切成小方块，炒至酥油透明。 然后加入准备好的苹果，无核的葡萄干，然后将所有东西一起轻轻煎炸。 之后，放入酸菜，混合胡椒粉和盐调味，并用小火煮15分钟。 分别将芝麻与松子一起在干燥的煎锅中油炸，然后将其添加到卷心菜混合物中。 洗净，干燥，以胡椒粉切成两半，用去蒂去掉种子。 用煮熟的卷心菜肉馅填满两半的辣椒。 将剩下的洋葱去皮，切成细环，然后涂上油脂，耐热。 将酿的胡椒放在上面，倒入蔬菜汤，然后在烤箱中于200°C烘烤30分钟。 将葱洗净切碎。 食用前，将胡椒粉的每半倒入一茶匙酸奶油中，撒上大葱。