炸鱼虽然不容易，但也不是一件好事，但您还需要准备出色的调味料。 有了它，即使是最普通的狭鳕也将变成真正的烹饪幻想，而所有这些都不需要任何特殊的美食成分。
选择你的食谱
您将需要
- 对于酸奶油酱：
- -200克20％的酸奶;
- -1个腌制或腌制的黄瓜；
- -1茶匙 磨碎的柠檬皮;
- -2瓣大蒜；
- -莳萝20克;
- -盐；
- 对于土豆酱：
- -3个土豆；
- -4瓣大蒜；
- -120毫升橄榄油；
- -30毫升白葡萄酒醋；
- -盐；
- 对于蘑菇奶油奶酪酱：
- -5个中型香菇；
- -1个洋葱；
- 200毫升的10％奶油;
- -100克蓝纹奶酪，例如dorblu；
- -60克黄油；
- -1/2茶匙 黑胡椒粉；
- -1/3茶匙 肉豆蔻和百里香干；
- -盐；
- 对于番茄酱：
- -500克西红柿;
- -120毫升水；
- -1辣椒；
- -20克香菜;
- -1茶匙 香菜末;
- -3/4茶匙 盐;
- 对于柠檬酱：
- -200毫升植物油；
- -50毫升柠檬汁和白葡萄酒醋；
- -2茶匙 糖
- -1茶匙 盐;
- -1/2茶匙 辣椒的混合物。
使用说明书
1个
准备炸鱼的酸奶油酱。 将黄瓜切成小块或切碎。 将蒜瓣去皮并在研钵或特殊压榨机中研磨。 切碎莳萝，首先从浓密的茎中保存其分支。 将蔬菜和香草放入酸奶油中，加干或新鲜的柠檬皮，盐调味，并用打蛋器打匀。
2
制作原始的炸鱼土豆酱。 仔细擦去土豆上的污垢，浸入沸腾的盐水中并将其在皮中煮沸直至煮熟。 让根茎作物冷却，将果皮轻轻去皮，并用搅拌器或搅拌器将块茎压碎，以免结块。 解开大蒜，以任何方式将其压碎到浆中，然后加入果泥。 用橄榄油和醋的混合物稀释，然后加味。
3
炖美味的奶油奶酪酱和蘑菇炒鱼。 将锅中倒入鱼油的锅倒入锅中，并用中火加热。 从洋葱上取下“衬衫”，切成小方块，炸至金黄色。 纵向将蘑菇切成小块，放入洋葱中，再煮5至7分钟。 逐渐加入黄油，切成块，奶油和高贵的奶酪。 炖酱直到粘稠为止。 然后根据需要撒上胡椒粉，肉豆蔻，百里香和盐。
4
将辣番茄酱煮至炸鱼。 将四分之一的西红柿放在锅中，倒入水中，然后用高火煮沸。 然后将温度降至最低，然后将蔬菜炖15分钟。 冷却所得的半液体物料，并通过细筛网擦拭。 从种子上擦洗辣椒，切碎，用香菜和盐擦洗，然后与番茄酱混合。 倒入同一根切碎的香菜，如果不够的话，再加一点盐。
5
将柠檬汁和醋混合在一个玻璃罐中，将简单的柠檬酱倒入炸鱼，将盐和糖和胡椒粉倒在盖子下，直到散装产品溶解为止。 将植物油倒入碗中，盖紧并摇动几次。
有用的建议
您可以取干白葡萄酒代替葡萄酒醋，其酱汁会更辛辣。
坚持将事实证明它的味道和香气会更加饱和，然后在冰箱中将炸鱼酱浸泡至少半小时。 唯一的例外是奶油蘑菇芝士酱，必须趁热食用。
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