贻贝等海鲜经常出现在地中海美食中。 这些双壳类海洋软体动物的特征是光滑，楔形的椭圆形卵壳，呈紫色，棕金色或绿黄色。
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几个世纪前，贻贝被地中海村庄的贫困居民大量食用，几乎所有菜肴都取代了贻贝。 现在，由于这些海洋生物的数量大大减少，该产品被认为是极好的美味，而且供不应求。
贻贝在自然界中起着过滤器的作用，它们从各种污染物中纯化出其中的水。 但是所有这些邪恶的灵魂最终都会积聚在软体动物中，在这种情况下，它的肉甚至可能是危险的。 另一方面，贻贝被认为是一种非常有营养且非常有用的产品，营养学家建议将其包括在任何饮食或治疗菜单中。
贻贝的卡路里含量很小。 每100克产品中含有75-80大卡。 大约3％的卡路里是多饱和脂肪，具有很高的生物学价值。 贻贝约4％的成分是碳水化合物。 软体动物的蛋白质含量优于海洋鱼类和牛肉。 肉中含有贻贝和其他有益物质：铁，钙，维生素E和D，硒，钾，镁，磷，大量矿物质盐，几乎所有B族维生素，锌，氨基酸。
医生建议贻贝的肉增加免疫力，在剧烈的精神和体力消耗之后增强身体。 某些血液疾病的菜单中包含此有用的产品。 在贻贝中，存在改善消化的酶以及糖原，有助于维持最佳的血糖水平。
贻贝长期以来一直被认为是伟哥的一种完全天然的类似物，因此，不仅在男性中，而且在女性中，它们都被建议用来增强男性的力量，并增强性欲。
妇科医生强烈建议没有孩子的夫妻食用贻贝，因为软体动物中的软体动物会增加男性精液的粘度。 贻贝的独特成分使您可以推动女性更年期并缓解更年期前的严重症状。
长期以来，贻贝具有持久的抗衰老作用。 那些经常使用这种有用产品的妇女不太可能遭受各种皮肤疾病的困扰，她们的年龄皱纹更少，皮肤变得更有弹性，并且变得更有弹性。 头发的状况也得到改善，它们可以增强强度，产生健康的光泽。 在某些情况下，注意到白发的消失。
将贻贝用于烹饪。 但是，在这里重要的是软体动物应完全完好无损；机翼应紧密闭合。 您可以吃贻贝，嫩肉，轻肉和内部液体。
如果软体动物的外壳在热处理后没有打开，则不建议在食品中使用该产品。
贻贝可以进行任何热处理：煎，用西红柿，大蒜和奶油沙司炖，煮。 此外，贻贝经过腌制，腌制，熏制，还包括在抓饭，炖菜，沙拉或汤中。