藜麦是一种来自南美的谷物，被认为是世界上最有用的谷物之一，但在俄罗斯还不是很常见。 最受欢迎的藜麦在秘鲁和玻利维亚，古老的印加人和阿兹台克人认为，这种谷物制成的菜肴可以预防许多疾病，并且不能增加体重。
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藜麦是假谷物，因为它的营养价值与谷物相似。 实际上，这是烟霾家族的一种植物，例如，包括菠菜和甜菜。
建议营养学家在饮食中加入藜麦，因为该产品几乎完全被人体吸收，这使其与母乳相似。 它不仅包含蛋白质，脂肪，碳水化合物和膳食纤维，还包含大量的维生素，矿物质和微量元素。 使用普通藜麦，您可以忘记药房的维生素和矿物质复合物。
如果一直在饮食中加入藜麦菜，则可以减少罹患心血管疾病的可能性。 这种谷物能够清洁人体，清除有害物质，胆固醇和毒素。 多亏奎奴亚藜，饱腹感很快出现并持续很长时间，使您可以控制食欲和体重。
藜麦含有赖氨酸，赖氨酸是钙吸收所必需的氨基酸，没有赖氨酸就无法良好生长和骨骼形成。 赖氨酸缺乏会导致体内钙缺乏，从而导致脱发，贫血，生长发育迟缓，食欲不振和易怒。
烹饪专家喜欢藜麦不仅因为其有益的特性，而且还因为其味道和与其他产品的良好相容性。 这种谷物非常适合水果，蔬菜和肉类，只需15分钟即可完成。