各种各样的胡椒馅料为厨师的想象增添了空间。
选择你的食谱
酿辣椒的烹饪方法非常简单：将肉末煮熟，去皮，去皮，炖直到煮熟。 但不要计算变化！ 最受欢迎的是塞满碎肉的辣椒。 通常，配米饭。 另外，放入切碎的胡萝卜，洋葱和草药。 其余的只是口味问题。
作为馅料，鸡肉，鱼，蘑菇馅很完美。 作为谷物添加剂，可以使用荞麦，小米和小麦。 最好在这种馅料中加入奶酪，以达到柔和的口感。 如果使用土豆泥或小扁豆作为配料，则可获得出色的馅料。 几乎所有不加糖的产品都可以用作肉末的基础。 这是厨师的口味和想象力的问题。
肉汁也不同。 最简单的是基于番茄汁。 您可以将新鲜的西红柿去皮，切碎并炖辣椒。 对于那些喜欢胖的人-在炖之前将植物油倒入锅中。 温和的饮食习惯会导致肉汁变酸。 酸奶油以1/2的比例用水稀释（每杯水-½杯酸奶油）。 加入香草和香料调味。
辣椒可以提前煮熟，并作为冷小吃。 最好先将肉汁煮熟再上菜或加热。