Kulebyaka是俄罗斯料理的国菜，是一道充满馅的馅饼。 它可以与肉，鱼，肝，蘑菇，白菜一起准备。
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要用肉烹制库莱比雅克，您将需要以下成分。 测试：5汤匙面粉，270毫升牛奶，100克黄油或人造黄油2汤匙。 糖，1茶匙盐，3个鸡蛋，40克酵母。 对于馅料，您将需要：800克小牛肉肉（牛肉，猪肉，肝，鸡肉），2洋葱，2煮鸡蛋，6胡椒粉，少许莳萝，黑胡椒粉，植物油，3月桂叶，盐调味。
结合牛奶，糖，盐，黄油。 放一点火并加热。 油应该完全融化。 打鸡蛋2-3汤匙。 将液体放在一个单独的碗中，让毛the润滑。 将牛奶倒入一个深碗中，溶解酵母，添加鸡蛋，混合，放入面粉并揉成面团。 用毛巾盖住它，放在温暖的地方然后放开。 当面团上升时，请擦拭两次。
仅用温热的液体（25-30°C）培养酵母。 建议先将面粉过筛，然后再通过筛子揉捏。
将水倒入锅中，使其着火。 水烧开后，放入肉，五香粉，月桂叶，盐和水煮至熟。 冷却肉，使其通过绞肉机。 将洋葱去皮，切碎，在葵花籽油的煎锅中炸熟。 去皮煮鸡蛋。 研磨它们。 切碎莳萝。 结合肉，鸡蛋，莳萝，洋葱，加盐，黑胡椒粉，12汤匙。 汤匙汤，拌匀。
将面团分成两部分。 将它们卷成1厘米厚的层，将馅料放在第二层面团上。 包裹边缘并捏住它们。 您可以用卷发装饰顶部。 将kulebyaku放在烤盘上，抹上植物油。 静置15-20分钟。 用叉子在几个地方刺破，以释放出蒸汽。 用打好的鸡蛋润滑kulebyak，放入烤箱中，预热至180°C。 烘烤25-30分钟。 从烤箱中取出，盖上毛巾，放置15-20分钟。 将kulebyak加入肉汤，茶中。
用木牙签或棒检查kulebyaki的准备情况：如果牙签是干的且没有生面团的痕迹，则表明该碗已经准备就绪。
对于kulebyaki，可以使用猪肝，鱼和米饭，蘑菇，白菜的馅料。 要准备从肝脏（肝，肺，心脏）中取出的馅料，将内脏煮沸，将它们通过绞肉机，放入切成薄片的洋葱和切碎的煎锅中。 油炸，加入切碎的鸡蛋，香草，胡椒粉，盐。 要准备米饭和鱼馅，请将鱼片切成小块，用油炸。 与米饭混合，加入莳萝，胡椒粉，盐。
要制作蘑菇馅，将蘑菇炒熟，再加入炸洋葱，莳萝，盐，胡椒粉。 如果需要，可以添加煮土豆。 为了使白菜馅料充满，将切碎的蔬菜和番茄酱一起炒。 与炸洋葱混合，加盐，胡椒粉调味。