牛肉-肉是很特殊的，如果准备不当，它会变成不会被咀嚼的“唯一”。 有一个非常简单的食谱，根据该食谱，即使最坚硬和最古老的肉也会在您的嘴中融化。
选择你的食谱
您将需要
- -容量为1.5至2升的陶瓷锅或几个小锅，铸铁大锅也适用；
- -牛肉或小牛肉-1公斤；
- -洋葱-4大块；
- -葵花籽油-2汤匙；
- 对于酱：
- -面粉1茶匙；
- -芥末1茶匙;
- -盐1/2茶匙；
- -酸奶油200克
使用说明书
1个
将肉切成核桃大小的切片。
2
将葵花籽油倒入大锅或锅的底部。
3
将洋葱切成大块。
4
将撒了洋葱的肉放在锅中或大锅中。
5
准确地放入烤箱2个小时，盖上盖子。
6
此后，取出准备好的半盘。 洋葱会融化，产生大量的汁液，肉会在其中漂浮。
7
研磨面粉，芥末盐并加入酸奶油。
8
将此酱倒入肉中，再放入烤箱中半小时。
9
根据此食谱，牛肉出奇地嫩，在口中融化。 任何，甚至最瘦的牛肉都将变得柔软可口。 将完成的肉放在盘子上，然后倒入锅中的酱汁。 在烹饪过程中，牛肉具有乳脂状的味道，可以将其味道与丝丝的味道进行比较。 在味道上，这道菜也有点像蘑菇。 不要担心在2小时内肉会变成煤炭或燃烧，如果添加适量的洋葱就不会发生这种情况。
注意一下
不能使用搪瓷，铝或任何其他平底锅。 重要的是，盘子的壁要厚。 食谱中必须使用酸奶油，因为蛋黄酱并不是那么柔软和乳脂状。 您也可以用蘑菇酱煮牛肉。 为此，请按照食谱进行所有操作，但在完成的酱汁中加入炒蘑菇。