稍加想象，最普通的土豆就可以成为盛宴中的明珠。 在家里或室外，为节日或日常餐桌准备原始的马铃薯菜肴，不仅可以使平时的菜单多样化，而且还会使亲戚和客人感到惊讶。
选择你的食谱
土豆串
成分
-10个大小差不多的中号土豆；
-200克无盐猪油；
-1/2茶匙 干迷迭香
-1/3茶匙 黑胡椒和孜然粉;
-1茶匙 盐。
将猪油切成几乎半透明的薄片。 洗土豆。 如果块茎还不年轻，请清洁它，否则不要切开果皮，而要洗净。 将其切成不超过5毫米厚的纵向圆圈，撒上盐和香料，并用手轻轻混合。
将土豆串在串上，与培根片交替。 用箔纸包裹烤肉串，并固定好。 将它们放在加热的火盆中炸25至30分钟，然后取出银纸，将碟子放在煤上再保持几分钟，以使土豆变成棕色，猪油变成金黄色的油脂。
马铃薯卷发
成分
-500克土豆；
-1个鸡蛋；
-50克黄油；
-50克硬奶酪；
-一撮肉豆蔻和黑胡椒粉；
-1/2茶匙 盐;
-植物油。
从冰箱中取出黄油使其变软。 洗净土豆，放入锅中。 将盘子放在中火上，在“皮中”煮20-30分钟。 用专用压机或搅拌器冷却它们，使其无软皮和碎屑。
用细磨丝器将奶酪切碎，在大碗中与鸡蛋，黄油，盐和香料混合。 加入土豆泥并揉成光滑。 将烤箱预热至190oC。 用羊皮纸盖住烤盘，然后用植物油刷一下。 将准备好的蔬菜团装满糕点袋。 将其挤压到涂油的纸上以形成圆锥形状。 将土豆卷曲15-20分钟，烤成褐色。
红薯饼干
成分
-500克土豆；
-2个鸡蛋；
-面粉70克；
-1茶匙 干酵母
-100克深色葡萄干；
-200克糖；
-1茶匙 肉桂粉
-1片柠檬切碎的皮；
-少许盐；
-植物油；
-30克糖粉。
按照上一食谱中的说明煮土豆并剁碎。 将葡萄干浸入温水中20分钟，倒入漏勺中，擦干并倒入少量面粉。 将土豆泥与蛋黄，剩余的面粉，酵母，皮，糖混合，搅拌。 用少许盐将白糖打成白色，直到面团中出现稠密的泡沫，并带有下降的峰。 加入葡萄干和肉桂。
用植物油润滑烤箱的叶子，用大汤匙在上面放饼干，然后稍稍挤压，形成椭圆形。 在180oC下将土豆糕点煮20-25分钟。 在上面撒糖粉。
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