大蒜油已成为各种菜肴和产品的绝佳补充。 它用于配菜，蔬菜和肉类菜肴，腌料和调味料的制备。 如果与其他油混合，则可以获得辛辣的沙拉酱。 除了其丰富的味道，大蒜油还具有许多有用的特性。
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大蒜油的好处
大蒜油几乎没有刺激性气味，但可以使菜肴具有独特的回味和辛辣香气。 好处是由于具有强大的抗菌作用，可与最强大的抗生素媲美。 专家们已经确定，这种油（如大蒜本身）有助于增强人体对感冒和传染病的抵抗力。 由于具有稀释和去除痰，支气管扩张剂的能力，可有效地为支气管炎，肺结核和流感提供油脂。
大蒜油在人体发生的代谢过程中至关重要，这都是由于其成分中存在硫和氨基酸。 硫维持人体内部环境的稳定性并控制膜细胞的工作，硫从外部吸收钠，从内部吸收镁和钾。
由于其反射，分泌和刺激作用，大蒜油刺激胃肠道，增加食欲，增加胆汁和胃液的分泌并抑制肠道的衰变和发酵过程。 此外，大蒜油的有益特性是能够形成和维持良好的肠道菌群。
即使在古代，治疗师也注意到大蒜和大蒜油的惊人特性。 它们表现在人体组织的更新，复兴，恢复中。 大蒜能够调节与组织再生，毛孔打开及其清洁相关的过程，从而改善头发的质量和生长。
大蒜油中的杀菌剂Phytoncides帮助抑制肿瘤酶的活性，阻止化学致癌物的作用。 该油可通过降低血压，使血管扩张，增加振幅并保持心律来防止血管的动脉粥样硬化变化。