巧克力是一种深受儿童和成人喜爱的甜点。 但是很少有人认为它是有用的产品。 但是，研究表明，黑巧克力对健康有益。
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巧克力含有大量称为类黄酮的多酚。 这些是植物性食物中的天然物质。 富含其他食物的还有蔓越莓，苹果，洋葱，菠菜，芦笋，茶，红酒。 与其他多酚一样，它们是抗氧化剂，是一种防止对人体细胞造成伤害的物质，也有助于恢复它们。
科学家发现，黑巧克力中含有大量的类黄酮有助于降低患心脏病的风险。 类黄酮可保护细胞膜的多不饱和脂肪酸免受自由基氧化，并防止动脉阻塞。 研究发现，巧克力的抗氧化特性有助于对抗导致心脏病和其他健康问题的自由基。 黑巧克力饮食可导致不良LDL胆固醇稍微降低，并防止动脉阻塞。
另一项研究发现，黑巧克力可以降低血压。 经常食用含可可食品的人血压较低，患心血管疾病的可能性较小。
应该记住，巧克力应该适度食用，因为它是一种高热量的产品，富含饱和脂肪。