蓝纹奶酪是一种美味佳肴，其历史已有一百多年的历史。 通过合理食用，这种奶酪具有许多有用的特性和品质，使其成为独特的产品。
选择你的食谱
该产品的有用特性。
尽管此类奶酪具有特殊的口味，但它具有其他奶酪无法吹嘘的特性。 首先是钙。 使其含有的含量与普通奶酪一样多，但是由于霉菌的作用，它被人体吸收的程度前所未有。 氨基酸也是如此。 此外，这种奶酪中还含有大量的B族维生素和磷，其含量不亚于海水鱼类。 不久前，有人指出，夏季食用蓝纹奶酪将使皮肤避免过度灼伤。 这是由于刺激了黑色素的产生。
据指出，适量食用蓝纹奶酪可改善肠和心血管系统的功能。 由于青霉素霉菌用于制备美味佳肴，因此食用这种美味佳肴可以预防各种病毒和感染性疾病。
安全注意事项
由于产品的脂肪含量高和特定的成分，营养学家建议每天食用不超过50克的这种奶酪。 对于患有胃和肠道疾病，过敏症，孕妇以及患有真菌病的人，最好不要食用该产品。
过量食用这种奶酪会引起营养不良和消化不良。 这是由于以下事实：青霉素真菌在肠道中的吸收非常差，并杀死了其菌群。
奶酪本身的质量也值得关注。 在其截面中，模具应形成细小静脉，且模具通道不应突出太多。 奶酪的手感应该柔软而不易碎。 它应该有一个浅皮，它的硬度表明奶酪在出售前已经存放了多长时间。 如果霉菌通道上有很多点，那么奶酪的质量就不好。