鲜奶油蛋奶蛋糕奶油的塔楼，上面覆盖着巧克力丝滑的酱汁，无疑会引起所有甜食的钦佩。
选择你的食谱
您将需要
- 对于泡芙糕点：
- -50克黄油；
- -75克面粉（优质）;
- -150毫升水，2个鸡蛋；
- -1茶匙冰糖。
- 对于奶油：
- -300毫升奶油（35％）。
- 对于摩卡酱：
- -25克黄油；
- -3汤匙浓黑咖啡；
- -75克黑巧克力，75克牛奶巧克力。
- 餐具：
- -带有扁平喷嘴，硅胶垫，金属锅的糖果袋。
使用说明书
1个
煮面团。 将小块黄油放在150毫升的水箱中。 用小火加热油和水，直到油融化。 快速煮沸，从火上移开，立即倒入所有面粉，搅拌，使其不结块。
2
用木勺摩擦重物，直到其开始滞留在碗碟壁后面。 逐渐将面团收集成一个球。 让面团冷却两分钟。 然后，打蛋，加入少许打蛋加糖。
3
将硅胶垫放在金属烤盘上。 将面团（分成几部分）装满糕点袋，然后将9个小球彼此隔开很长的距离放在硅胶垫上。 您可以用幻灯片形式的两茶匙将面团铺好，但效果不是很好。
4
在烤箱中烘烤朱古力，预热至200°C 25分钟。 在每个产品的侧面打一个孔，以便在进一步烘烤期间进一步从内部蒸发掉蒸汽。 再次放入烤箱5分钟。 将完成的bun头放在电线架上冷却。 然后在烤箱中放入第二批面包。 总共应该有18个朱古力。
5
对于奶油，在奶油中搅拌300 ml奶油，以使奶油保持其形状。 将每个面包减半，然后加入奶油。 在转塔盘上布置朱古力。
6
做摩卡酱。 将碎牛奶和黑巧克力放入耐热的盘子中，加入咖啡和黄油。 将混合物放入热水浴中，使其完全融化。 不断搅拌，将巧克力混合物加热至光滑。 将朱古力倒在所得的温酱上。