真的是周日的菜！ 是的，您需要很多时间来制作这些薄煎饼，但是，请相信我，它们非常美味。
选择你的食谱
这些薄煎饼是在面团上准备的。
我们需要什么：
- 面粉6汤匙
- 烘焙牛奶4-5汤匙。
- 鸡蛋3个
- 黄油4汤匙，
- 糖1汤匙
- 水2汤匙。
- 新鲜酵母40克（可以用干酵母代替，一袋干酵母等于50克活酵母，因此您需要少带一点袋子）
- 1.5茶匙盐
- 食用油。
烹饪方法：
- 首先，您需要做面团。 拿起酵母并将其浸泡在温水中。 接下来，加入糖和两杯面粉。 混合，盖上毛巾，放在温暖的地方。 例如，在厨柜中。 天花板总是很暖和。
- 接下来，我们将蛋黄与蛋白质分离。 蛋白质需要冷藏。 面团稍稍升起后，加入蛋黄和融化的黄油。 充分混合，然后将剩余的面粉倒入。 由于面团很稠，应将其用温热的烘焙牛奶稀释。 再次用毛巾盖住并放在温暖的地方。
- 面团膨大后，将其混合并再次加热除去。 再重复两次该过程。
- 用浓泡沫打碎蛋白质。 我们充分利用面团的能力，并从上到下轻轻混合，然后将蛋白质引入其中。 我们再次消除上升。 这将是最后一次。
- 我们拿一个底部厚的平底锅（如果有可丽饼机，可以）。 用油（蔬菜或奶油可自行润滑）润滑。
- 用钢包将面团倒入锅中，均匀分布，然后用手旋转。 火应该是中度的。 如果您有电炉，请将其设置为6-7。
- 一方面，煎饼需要大约十五到二十秒。 将其翻过来再烘烤十秒钟。 为了使薄煎饼的边缘不会变干，每次我们用某种盖子或其他盘子盖住它们时，薄饼的边缘都不会变干。