Okroshka是一种冷汤。 这道菜通常在春季和炎热的夏天从第一批新鲜蔬菜开始烹制。 okroshka的食谱很多：蘑菇，海鲜和水果各有不同，但许多人所喜爱的okroshka的许多传统类型并没有被忘记：格瓦斯，克菲尔或乳清。
选择你的食谱
克瓦斯上的Okroshka
将四个煮鸡蛋和土豆去皮，切成小方块。 切碎一堆莳萝，欧芹和葱。 切碎三个黄瓜。 将三百五十克煮牛肉切成正方形。 将准备好的所有食材放入一个深碗中，加入约两杯中等脂肪的酸奶油，半茶匙的盐和芥末，少许糖。 将碗中的内容物充分搅拌，然后倒入两升以麦芽或饼干为基础的自制格瓦斯。 在没有自制格瓦斯的情况下，您可以购买特别为Okroshka设计的特价商品。
克菲尔上的Okroshka
煮土豆和鸡蛋。 将两个新鲜的黄瓜，土豆和鸡蛋，六个萝卜，四百克火腿切成方块状。 将莳萝切碎。 将一公升的开菲尔倒入搪瓷锅中，然后将俄克拉斯加的所有成分混合在一起。 加盐搅拌。