这个蛋糕的巧克力味道简直令人赞叹。 它由通风的饼干，蛋奶咖啡，巧克力釉和朗姆酒浸渍而成。 除朗姆酒外，干邑也适合作为浸渍剂。
选择你的食谱
您将需要
- 对于饼干：
- -120克糖，面粉；
- -4个鸡蛋；
- -2汤匙 大汤匙可可
- -1汤匙 发酵粉汤匙。
- 对于蛋ust：
- -300毫升牛奶；
- -60克巧克力，糖；
- -3个蛋黄；
- -1汤匙 一匙可可，咖啡，面粉。
- 对于釉料：
- -100克巧克力；
- -50毫升奶油；
- -20克黄油。
- 对于浸渍：
- -朗姆酒或白兰地。
使用说明书
1个
首先，准备一个饼干：为此，将白糖和半糖搅拌均匀，直到形成浓烈的泡沫。 用剩余的糖分别打打蛋黄，制成白色奶油。 结合鞭打的白人和蛋黄。 将面粉过筛，加入可可粉和发酵粉作为面团，轻轻混合。
2
在烤盘上加油润滑，将面团倒在上面，在200度的温度下烘烤饼干约半小时。 然后将完成的饼干冷却3个小时。
3
使用面霜时：用糖打碎蛋黄，加入面粉和可可粉。 倒入牛奶，小火煮至变稠。 在烹饪结束时，将碎的巧克力和咖啡倒入奶油中。
4
对于釉料，将碎巧克力倒入热奶油中，混合至弹性，倒入植物油中，混合至光滑。
5
将饼干切成三部分。 用朗姆酒或科涅克白兰地浸泡中间的蛋糕，用奶油涂抹其余的蛋糕，然后混合。 将巧克力糖霜倒在上面。 巧克力蛋糕，咖啡奶油和朗姆酒应注入4小时。