鸡蛋是几乎每个家庭食用的食物。 鸡，鸭，鹌鹑-每个人都根据自己的口味选择。
选择你的食谱
鸡蛋由于其营养品质，被认为是最健康的食物之一。 没有鸡蛋就不能均衡饮食，因为它们富含维生素（A，D，E，B组）和矿物质以及蛋白质，它们几乎被人体100％吸收。 鸡蛋中的卵磷脂和铁有助于改善血液形成。
大家都知道，乡村鸡蛋比工业条件下获得的鸡蛋更美味，更健康。 因此，许多人在出城旅行时会立即购买大量鸡蛋。 在现代生活中，并不是每个人都可以拥有一个大冰箱，该冰箱可以轻松容纳四个或更多个鸡蛋。 这里出现了一个问题-如何储存它们以避免腐烂和随后的中毒？
蛋清是唯一仅包含蛋白质的食品。 里面没有脂肪或碳水化合物。
鸡蛋存放
没有冰箱的鸡蛋储存方法经常被采用，并且至今在乡村仍被采用：鸡蛋被保存在阴凉的地方。 当然，在公寓内部，您也可以将鸡蛋存放在冰箱的外面，但是不建议这样做超过1周。 如果鸡蛋是质朴的，那么您仍然可以将它们在室温下放置14天，但是不能再多了。 并且，如果您在商店中购买了大量鸡蛋（例如，在复活节之前），则请在预计使用日期之前的5-6天之内进行此操作。
如果仍然需要将鸡卵保存超过指定的时间，则应使用湿布仔细擦拭它们，以清除所有污垢。 然后，您需要拿一块干的餐巾纸，将其浸入任何植物油中，并在每个鸡蛋上涂抹油脂。 因此，在保护卵的表面上形成油膜。 之后，您需要将它们包装在纸或报纸中，并存放在黑暗，干燥，阴凉的地方，最好通风良好。 重要的是不要让鸡蛋冷却到零下温度，以这种形式，新鲜鸡蛋最多可以躺2个月。
高胆固醇的人应限制使用鸡蛋。