没有盐，消化和新陈代谢的过程是不可能的，许多没有盐的菜肴的味道似乎不完整。 因此，如果没有盐，祖母所钟爱的职业，例如保存香脆的黄瓜和辣番茄，也是不可能的。 幸运的是，世界上不会缺盐！
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以前，盐是通过水池或笼子方法开采的，现在也使用，但已完全机械化。 在海边，秋天有一个小池塘，池塘里有水，河上有护城河。 一段时间后，鹅卵石，沙子和粘土沉降到底部，然后水进入第二个水库。 在春季，第三个盆的转向来了；比原始批次中含盐量更高的水进入了它。 在这段时间里，水设法蒸发了，到夏天结束时，几乎所有的水都蒸发了，表面上出现了一层盐。 事先用手将这种盐倾斜，然后将其堆积成10至15米高的堆积物，然后将其用雨水冲洗一会儿，然后将其装载到推车上。
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幸运的是，这种奴隶的手工劳动已被机械化取代。 尽管在某些国家，例如印度尼西亚和印度，仍保留了手工提取盐的方法，但在二十年代，苏联开始使用盐收集器，挖掘机和切割机，这大大增加了盐的开采量。 在与哈萨克斯坦接壤的阿斯特拉罕地区，有巴斯昆恰克湖，面积为106平方公里，冬季和早春覆盖了30％的盐水-盐水。
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现在，使用联合收割机在该湖上开采盐-每小时约300吨！ 以前，有200台破碎机的质量与此相当，而120台装载机将其装载到300辆骆驼推车上。 相同的盐矿联合收割机可以进行大块的初始洗涤和粉碎。 然后盐去了工厂。
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盐是通过矿山方法从大肠中提取的。 数百万年来，盐已变成一块石头。 但是温度和高压会改变盐的结构，使其具有延展性-在加热时比周围的岩石更坚硬，它会膨胀并开始向上移动。 一些盐山延伸到地球表面，例如900米高的Khoja-Mumyn，而Baskunchak湖位于其中一个盐丘的顶部，借助伐木机或爆破，盐块从盐块中破碎并粉碎（在矿山中），上升。
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我们的朋友您知道-盐厂中的真空方法可以得到额外的盐。 通过水井，将淡水倒入地下的盐层中。 所产生的浓盐水被抽出并清洗，然后被送至减压（真空）室，在低于大气压的压力下，盐水在较低的温度下沸腾并主动蒸发水。 小晶体形式的盐会沉淀，然后通过离心将其与剩余的液体分离。 这样就证明了盐可以“额外”精细研磨。
注意一下
在公元前五千年末。 e。 盐产量达到了工业比例，增加到4-5吨。 至少在2000年前，盐的提取也开始通过蒸发海水来进行。 盐还可以通过对位于干燥海域的沉积物中的盐岩（岩盐）进行工业处理来开采。
有用的建议
根据生产的地点和方法，盐有不同的名称，因此具有以下特性：•盐盐-从沉积岩中提取； •自我沉淀的盐-从盐湖中提取（自身沉积）； •笼式食盐-通过水池法从海水和湖泊水中产生的盐，这些盐是通过建造矿山并从形成盐层或圆顶厚度的画廊或房间中提取盐来开采的。