咖喱酱最早是在印度使用各种香料和蔬菜制成的。 它是该国美食的基础，几乎所有菜肴都在此烹饪-从肉和鱼到蔬菜和米饭。 咖喱酱因其独特的辛辣口味和易于烹制的特性，深受其他国家的喜爱。
选择你的食谱
美味咖喱酱的秘密
这种酱有很多食谱，特别是在印度，每个家庭主妇都会根据自己的口味烹饪。 它通常包含姜黄或咖喱叶，大蒜，洋葱，芥末，辣椒，盐，西红柿，椰子。 有时还会添加苹果，茴香，肉豆蔻，丁香和其他调味料。
要准备可口的咖喱酱，必须不要使用粉末状的香料和调味料，而应使用谷物。 至于蔬菜和水果，最好将它们新鲜添加-这样酱的味道就会变得更饱满和丰富。
将所有成分交替放入锅中也非常重要，这样它们中的每一种都可以完全发挥其味道和香气。 对于香料尤其如此。 如果一下子扔掉，酱汁只会有点像真正的咖喱。