芜菁是十字花科植物，被认为是最古老的栽培植物之一。 萝卜是在古埃及种植的，尽管只有最贫穷和最弱势阶层的代表才能食用根茎作物。 但是，随着时间的推移，萝卜在其他人群中吸引了很多粉丝，首先是在古罗马，然后是整个欧洲。 在俄罗斯，直到18世纪，萝卜几乎是主要食品。 您可以用萝卜煮很多不同的菜，例如汤。
选择你的食谱
萝卜萝卜汤
成分
- 400克萝卜
- 600克牛肉或小牛肉肉
- 200克胡萝卜
- 150克洋葱
- 150克红洋葱
- 盐，胡椒粉
- 新鲜蔬菜
逐步烹饪：
1.在流水下彻底冲洗一块牛肉，然后切不大。 将肉放在锅中，倒入干净的过滤水，以使肉完全浸入水中。 用中火煮沸。
2.水烧开后，用开槽的勺子除去泡沫并煮熟约40分钟-牛肉应完全煮熟。 在烹饪结束时，向汤中加盐调味。
3.将洗净去皮的胡萝卜切成圆形。 解开普通洋葱和红洋葱并剁碎。 将去皮的萝卜切成薄片或吸管。 将洋葱倒在准备好的肉上，然后放火燃烧约五分钟。
4.加入胡萝卜圈，继续煮5分钟。 然后加入萝卜，煮汤约15分钟，直到所有蔬菜变软为止。 调味季节。 将制成的汤倒入碗中，并佐以切碎的草药。 大致产量-7-8份。
南瓜和大麦萝卜汤
成分
- 500克萝卜
- 300克南瓜
- 1个大洋葱
- 1个中等大小的胡萝卜
- 2根芹菜杆
- 1个防风草根
- 1杯大麦米
- 2小枝新鲜的迷迭香
- 2公升蔬菜汤
- 盐，胡椒粉
- 植物油
- 新鲜欧芹
逐步烹饪：
1.将大麦米倒入锅中，倒入干净的过滤水。 离开直到早晨，使谷物变湿。 将洋葱去皮并切碎。 将葵花籽油倒入厚底锅中，加热，加入洋葱并炸至透明。
2.将去皮的胡萝卜切成正方形。 将芹菜切成半圆形的片。 将胡萝卜和胡萝卜一起搅拌，用木勺或小铲搅拌。 将欧洲防风草和萝卜切成小方块，然后切成薄片。 将根搅拌成蔬菜炒。
3.切南瓜皮并将果肉切成足够大的正方形块。 将平底锅放入烹饪盘中。 将所有蔬菜炒一点，然后倒入蔬菜汤。 加入黑胡椒粉调味。 将迷迭香叶切碎（1-2汤匙绿色蔬菜），加入汤中。
4.将锅中的液体烧开，加盐调味。 现在倒入大麦米，并在低火下煮约半小时。 将制成的汤倒入服务的盘子或碗中，并用切碎的欧芹作装饰。 立即投放。
鸡胸脯萝卜汤
成分
- 500克鸡胸肉
- 200克萝卜
- 2保加利亚红辣椒
- 1个大胡萝卜
- 1个中等大小的洋葱
- 1-2月桂叶
- 盐，胡椒粉
- 葵花籽油
- 新鲜蔬菜
分阶段烹饪：
1.冲洗鱼片，放入平底锅中，倒入干净的过滤水。 将容器放在火炉上烧开。 用开槽的勺子除去产生的泡沫，调低热量并煮至鸡肉完全煮沸。
2.用立方体或稻草将去皮的萝卜切碎，然后将鸡肉和成品鸡一起放入锅中。 煮5分钟。 将洋葱和胡萝卜去皮。 在平底锅中用葵花籽油研磨并煎炸，直到呈金黄色。 搅拌入汤中煮熟的煎炸。
3.根据需要，用盐和胡椒粉调味。 冲洗月桂叶，放入锅中。 用中火煮约10分钟-萝卜应该煮。
4.冲洗果岭，摇动，剁碎。 将萝卜汤倒入盘中，每盘撒上新鲜药草。 立即投放。
豌豆萝卜汤
成分
- 2个萝卜
- 2根中等大小的胡萝卜
- 1杯干豌豆
- 3汤匙 大汤匙植物油
- 1月桂叶
- 盐，胡椒粉
- 香菜粉
- 新鲜蔬菜
分阶段烹饪：
1.彻底冲洗干豌豆，将其放入深碗中，并加入干净的过滤水。 将豌豆放几个小时（取决于豌豆的质量），可能整晚。 早晨，将其放在筛子或漏勺上。 在另一个锅中煮沸水或高汤。 加入豌豆，混合。 用中火煮至豌豆变软。 在用盐和胡椒粉烹饪的季节中，将洗净的月桂叶放进去。
2.用小方块或稻草去皮切碎粪便和萝卜。 用锅里的向日葵油炸。 加入胡椒粉和香菜调味。
3.搅拌蔬菜直到豌豆煮熟。 尝试盐汤。 必要时加盐。 用中火煮10分钟。 将煮好的汤从火上移开，在炉子上放一会儿，关闭盖子。
4. 15分钟后，将准备好的汤倒入盘子中。 冲洗果岭，刷掉水滴，切碎，然后在每份中撒一点点。 像任何豌豆汤一样，这种汤也可以配面包丁-油炸小麦或黑麦面包，所以汤特别好喝。 这是一个非常简单的食谱，豌豆的柔软度可以随您的喜好而变化。
乌兹别克萝卜汤
成分
- 500克牛肉浆
- 150克萝卜
- 200克洋葱
- 200克胡萝卜
- 1个大红灯笼椒
- 3个大西红柿
- 400克土豆
- 大米100克
- 2个干辣椒
- 5克香菜和孜然粉
- 盐，胡椒粉
- 植物油
- 新鲜蔬菜
逐步烹饪：
1.冲洗一块肉，然后切成小方块。 将所有蔬菜去皮并切成小块。 要去皮，将水烧开，倒入一个深碗中，然后在番茄上做十字形切口后，将每个番茄放下几秒钟。 这个小把戏将使您可以将西红柿去皮分为两类。
2.彻底冲洗。 放入碗中，加冷水，放置一会儿。 将洋葱在预热的葵花籽油中油炸，直到在不易食物燃烧的厚底锅中透明为止。 与肉，盐一起搅拌，然后小火煮15分钟。
3.倒入萝卜和胡萝卜片，煎5分钟。 搅拌西红柿和甜椒，并在上面放一些时间（约3分钟）。 加入土豆，5分钟后，用香菜进入小茴香，放入辣椒荚。 继续炖蔬菜5分钟。
4.倒入约两升干净的过滤水，然后加盐调味。 当它沸腾时，用开槽的勺子除去泡沫。 关闭锅，煮10分钟。 倒入米饭并煮至谷物煮熟。 将完成的菜倒入分配好的碗中，并佐以香草。
