煮最精致，最美味的肉绝对不难。 食谱很有趣，因为有许多不同的香料可以使猪排的味道和气味高贵。 这道菜是用平底锅准备的，但也可以放在袋子或套筒中烘烤。
选择你的食谱
成分
- 1公斤排骨;
- 2个白洋葱；
- 1个西葫芦（中等大小）;
- 1个小辣椒;
- 4瓣大蒜;
- 岩盐;
- 调味品
- 草药：罗勒（紫色）小枝，百里香2枝，新鲜薄荷3枝。
烹饪方法：
- 洗净西葫芦，用削皮器削皮，切成小方块（不要磨碎）。
- 从皮中取出通常的白洋葱，切成薄片。
- 将排骨切成方便的部分，在流水下冲洗，小心去除小块骨头。 如果在用餐时至少被一个小碎片夹住，那将是非常不愉快的，您可能会意外地断牙。
- 我们将处理香料和香草：将所有碎香料混合成一种干燥的混合物，将切成细末的香草切碎，将辣椒切碎，再将大蒜切碎。
- 在炉子上加热炖锅，倒入少许液体油进行油炸，将切碎的西葫芦和洋葱倒入底部。
- 立即在其上放置一层经过加工的肋骨，盖上锅盖，将其放在中火板上。 煮约25分钟。
- 经过一段时间后，将所有浆果，小豆蔻种子，一瓣切碎的大蒜撒在肉上，撒上碎香料混合物的一部分，再煮一点。
- 在接下来的25分钟之后，用切碎的香料，新鲜切碎的草药，盐，倒入热切碎的胡椒粉和大蒜的残余物调味肉排骨。 这次炖排骨约半小时。
- 上菜时，排骨可以用新鲜的欧芹和莳萝装饰。