蛋糕会让您振作起来，让您享受巧克力，咖啡和杏子口味的绝妙组合。 带有咖啡色的饼干质地细腻，令人着迷，引人入胜。
选择你的食谱
您将需要
- 对于饼干：
- -鸡蛋5个;
- -砂糖150克;
- -优质面粉100克;
- -发酵粉1茶匙；
- -4汤匙植物油；
- -可可粉50克;
- -捏盐。
- 奶油：
- -奶油35％300毫升;
- -奶油干酪150克；
- -糖粉5汤匙;
- -苦巧克力40克；
- -奶油1袋的增稠剂。
- 用于填充：
- -杏干300克。
- -现煮咖啡100克；
- -水150克。
- 釉料：
- -可可150克;
- -砂糖8汤匙。
- -奶油6汤匙;
- -黄油100克;
- -明胶2茶匙。;
- -水30毫升。
使用说明书
1个
准备饼干，准备鸡蛋，洗净。 然后将其放入一个深碗中。 加入糖后，将鸡蛋打成浓稠的泡沫。 这至少需要10分钟。
2
筛面粉，与可可粉，盐和发酵粉（发酵粉）混合。 将植物油倒入鸡蛋中，并与面粉成分混合。 用木铲轻轻地混合。 从上到下执行此操作。 用糕点填充饼干蛋糕盘。
3
在预热至170度的烤箱中，将半成品饼干放入烤箱中烘烤45至50分钟。 用干燥的木检查成品。 完全冷却。 非常小心地取出蛋糕，它酥脆。 为了将饼干切好并正确浸泡，必须将其老化。 最好将饼干放8-10个小时。
4
要进行浸渍，请冲泡咖啡并冷却。 冲洗杏干，倒入清水，小火煮10分钟。 用搅拌机将热杏干加工后冷却。 用粗磨丝器磨碎巧克力。
5
接下来，准备奶油。 带增稠剂和糖粉的淡奶油。 将磨碎的奶油干酪添加到完成的物料中，继续搅拌。 确保奶油不会卷曲。
6
将饼干切成三层，每层都浸有咖啡。 将饼干的第一层放在模具中，在上面铺一层杏干。 将一半的奶油放在馅料上，撒上巧克力屑。 对第二个蛋糕重复所有步骤。 用饼干的最后一层覆盖蛋糕后，将其放入冰箱中20-25分钟。
7
准备糖霜，用水填充明胶，使其膨胀。 将剩余的食材收集在锅中，放火上。 继续加热直到糖溶解。 加热溶胀的明胶，但不要煮沸，倒入糖霜中，混合。
8
从冰箱中取出几乎完成的蛋糕，倒在不太热的釉上。 根据您的喜好装饰巧克力，咖啡，杏糖食蛋糕。
注意一下
杏干可以用任何浆果代替。