肉是人类宝贵和必要的食品，因为它含有动物蛋白。 该物质是人体所有组织构造中的重要结构元素。 根据动物或鸟类的类型，其肉中蛋白质的含量会有所不同。
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1个
蛋白质含量最高的肉是马肉和兔子。 这些肉中100克包含21克蛋白质。 接下来是牛肉，小牛肉，羊肉。 这些动物的100克肉中含有20克蛋白质，牛肉旁边是鸟。 在鸡肉和火鸡肉中，每100克肉重20克蛋白质。 最少的蛋白质含有猪肉。 如果是里脊肉，那么它含有19克蛋白质，而在脂肪部分-每100克只有12克。
2
为了使蛋白质饱和，必须消耗10-15％的蛋白质产品。 过量的蛋白质会导致消化，因为它不会被吸收并且易于降解。 腐烂的产物是有毒的，通过肠子吸收到血液中，扩散到全身并毒化整个身体。
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两岁以下的儿童每天应摄入大量蛋白质-每千克体重4克。 从两岁开始直到青春期，每公斤体重的蛋白质标准含量必须降至3克，而20岁以下的青少年每公斤体重仅需要2克蛋白质。 对于成年人来说，每天每公斤蛋白质不足一公斤。
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一百克肉可用蛋白质含量代替：175克油性鱼； 480克牛奶; 115克奶酪。 如果您在午餐时吃肉，晚上则可以吃鱼，在早晨可以吃奶酪或喝牛奶，则完全可以满足日常蛋白质需求。
5
最好先吃掉瘦肉，然后再吃瘦肉。 它以煮沸形式显示，蒸或烤，在烤箱中烘烤。 最好不要煮炸肉。
6
肉中含有嘌呤碱。 一旦进入体内，它们就会变成尿酸。 当过多的尿酸积聚时，肾毛细血管的通透性被破坏并且诸如痛风和骨软骨病的疾病发展。 过多食用肉类也会降低人体的免疫反应性，并导致疾病抵抗力下降。
注意一下
肉中可用蛋白质的数量不仅重要，而且其质量也很重要。 因此，小牛肉富含更完整的蛋白质，这些蛋白质更容易被人体吸收。 兔子肉和鸡肉也可以这样说。
有用的建议
营养学家不建议食用大量的红肉，并且作为蛋白质的来源，他们建议不仅使用肉类产品，还建议使用鱼和奶制品。