荷包蛋是一种法国菜，值得注意的是，鸡蛋在没有壳的水中煮沸。 烹饪过程中的蛋白质将蛋黄包裹起来，不允许其扩散。 三明治可以用荷包蛋制成；通常将它们加到沙拉和肉汤中。 如何按照规则煮荷包蛋？
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荷包蛋成分
要准备这道法国菜，您需要以下成分：水，鸡蛋，白醋和盐。
需要加热水，加盐调味并倒入2茶匙醋。 必须将鸡蛋小心地切成一个小杯子，在任何情况下都不要损坏蛋黄，否则该菜将失败。
烹饪秘诀
鸡蛋应该是最新鲜的，只有在这种情况下，蛋白质才不会变成破布，而是会包裹蛋黄。 最好偏爱大鸡蛋。 醋促进了蛋白质的凝结，因此，它轻轻地包裹了蛋黄。
鸡蛋应降低到沸腾的状态，而不是沸腾的水。 首先，您需要将其与打蛋器混合以形成漏斗。 您需要在漏斗中放下鸡蛋。
要获得蛋黄的奶油状稠度，需要2-3分钟，然后可以用开槽勺将鸡蛋取出。
我还能怎么煮荷包蛋？
如果您不想尝试将生鸡蛋倒入沸水中，可以使用用橄榄油预润滑的保鲜膜。 保鲜膜应放在碗中，将鸡蛋打碎并轻轻打结。 之后，可以将一种袋子安全地放到水中煮4-5分钟。