李子不仅适合烹饪果酱，烤馅饼和制作其他甜点。 他们可以制作精美的小吃，可以在食用前准备好或准备以后使用。 辛辣的甜酸水果，完美搭配肉，禽，熏肉，鱼和海鲜。
选择你的食谱
茄子李子开胃菜：简单又美味
一种辛辣的开胃菜，具有低卡路里含量和原始甜味的特征。 可以为自助餐桌或小型家庭庆祝活动准备一道菜，将蔬菜和水果制成的炮塔摆放在菜上，照片上的印象非常深刻。 这种开胃菜应作为开胃酒，并伴以清淡的鸡尾酒。
成分
- 茄子300克；
- 3个大李子，酸甜可口；
- 少数去皮的核桃；
- 40克硬奶酪；
- 1汤匙 湖 蛋黄酱
- 1茶匙 鲜榨柠檬汁；
- 1瓣大蒜;
- 0.5茶匙 糖
- 精制油炸用食用油；
- 盐
- 黑胡椒粉；
- 甜椒装饰。
洗净，晾干，茄子切片。 最好使用皮薄，种子小的幼嫩蔬菜。 给茄子切片加盐，静置半小时以榨汁，冲洗并用纸巾擦干。
在平底锅中加热无味的植物油，然后迅速炸开茄子的两面，用锅铲翻面。 不要倒太多油：未加工的茄子会积极吸收脂肪，这会增加卡路里的数量。 将空白放在平盘上。
将成熟的李子切成两半，取出种子，去掉凸出的部分，使一半变得稳定。 将李子放在茄子上。 在干锅中炒核桃，在研钵或搅拌机中剁碎。
在一个单独的碗中，将切碎的坚果，蛋黄酱，盐，糖，大蒜混合，然后通过压榨的新鲜黑胡椒粉。 加入磨碎的奶酪碎，拌匀。 轻轻地将一份馅料放入李子的凹处。 用切碎的甜椒装饰开胃菜。 将干的白面包切片分别放入。
腌制的香草和姜李子：一种不寻常的小吃
可以搭配烟熏肉，烤鱼一起享用的原始美食。 腌制的李子非常适合为接收准备小点心。 黄色或深紫色的水果看起来很吸引人，非常适合拍照。
成分
- 1公斤排水；
- 150毫升干白葡萄酒；
- 300克白葡萄酒醋；
- 1肉桂粉
- 300克糖;
- 1个香草荚;
- 300克姜根;
- 6瓣丁香的芽。
将李子分类，冲洗，干燥，撒在毛巾上。 最好使用较晚的芳香品种：青葱，匈牙利。 它们的果肉稠密多汁，可以很好地保持其形状；罐装后，水果不会散开。 将水果放在无菌罐中。
将醋和葡萄酒倒入炖锅中，加入糖，丁香，香草，肉桂，姜根，切成薄片。 将混合物煮沸，减少热量，煮2分钟。 过滤腌料并将其倒入罐子中。 合上罐头盖并送到冰箱。 李子将在4周内准备好，打开罐头后可保存1个月。
火腿和腌梅子小点心：循序渐进的食谱
自助餐小吃的另一种版本，可以在家里轻松烹饪。 火腿与酸辣水果搭配得很好，根据口味，可以使用猪肉，鸡肉，火鸡肉。
成分
- 8个腌制去核的李子；
- 120克低脂火腿；
- 6片小麦或黑麦面包；
- 2个小甜西红柿；
- 50克黄油;
- 香菜和莳萝；
- 盐
- 现磨黑胡椒粉。
将蔬菜清洗，干燥，切碎并与软黄油混合。 将西红柿切成整齐的薄片，将火腿切成薄片。 将面包在烤面包机或平底锅中干燥，并在油中加入与草药混合的油脂。 将番茄片放在上面，加盐和胡椒粉。 折叠成瓣状的火腿片，在上面放腌制的李子，并用子固定结构。 用小欧芹和莳萝装饰小点心。
辛辣开胃菜：分阶段准备
不寻常的菜爱好者一定会喜欢羊乳干酪，松子和成熟的李子的原始组合。 这道菜含有很多卡路里，因此份量应该很小。 冷藏充分的开胃菜配有干面包或白面包面包丁。
成分
- 12个成熟的李子；
- 3汤匙 湖 松子去皮
- 100克羊乳干酪；
- 3汤匙 湖 无核的葡萄干；
- 4汤匙 湖 面霜
- 1汤匙 湖 波特酒。
在干锅中炒松子。 如果葡萄干太干，则将沸水倒在上面半小时，沥干液体，用纸巾擦干干果。 将羊乳干酪放入碗中，然后用叉子揉搓。 加入奶油，葡萄干，坚果，油口，然后将所有东西研磨成均匀的稠糊状。
洗净，沥干，沥干并除去种子。 用奶酪奶油糊填充产生的凹槽。 将两半折叠，用木串固定。 将开胃菜放在盘子上，用保鲜膜拧紧，冷藏2-3小时。
香辣虾肉串：开胃菜
这道菜看起来很复杂，但是在家做饭很容易。 虾越大，烤肉串的外观越美丽。 最好使用大李子和稠密的果肉，以保持良好的形状。
成分
- 2个李子;
- 12只大虾（去皮）;
- 3汤匙 湖 酸橙汁
- 2汤匙 湖 切碎的香菜;
- 1茶匙 细碎的石灰皮；
- 3个墨西哥胡椒;
- 3汤匙 湖 特级初榨橄榄油；
- 盐。
在碗中，混合橄榄油，果汁和酸橙皮，切碎的香菜和盐。 投3汤匙。 湖 混合物放在单独的容器中。 将去皮的大虾放在腌料的主要部分中。
清洗，干燥，李子，将每个水果切成6份，除去种子。 从胡椒中取出种子，将每个豆荚分成4个部分。 将辣椒和李子放入腌料中，拌匀，放置半小时。
将胡椒，虾和李子切成薄片，串在串上。 在预热的烤架上烤羊肉串约8分钟，翻面均匀烤焦。 上菜前，在点心上撒上预先准备好的腌汁。 搭配干面包和冷冻玫瑰酒一起食用。