苦莓或苦莓-18世纪从北美带到欧洲的浆果。 它最初是在俄罗斯种植的，首先用于装饰目的。在20世纪，苦莓已广泛用作水果和药用植物。 这种高大的灌木有光泽的黑色水果，多汁且酸味丰富，富含维生素。 它们可以在冬天进行干燥和冷冻，制作炖煮的水果，蜜饯，果酱，同时保持其愈合特性。
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苦莓的有用特性及其应用
除了Aronia具有精致而独特的味道外，它还具有治疗作用。 它包含大量的维生素，微量元素和其他有益物质。
以果汁，果汁和其他自制制剂形式使用新鲜苦莓可用于糖尿病，胆固醇过多，高血压。 苦莓具有治疗贫血，降低免疫力和某些血管疾病的作用，并伴有血管通透性和脆弱性的增加。
具有苦莓无可争议的好处，不建议将其以纯净形式及其产品用于血压低的患者和患有胃溃疡和（或）十二指肠溃疡以及高酸度胃炎的患者。
这种植物朴实无华，能耐冬季，能抵抗各种害虫，并且在任何土壤上都能生长良好，因此他们喜欢在花园里种植。 苦莓在秋天收集，直到结霜，然后才特别好吃。
越冬越好收获苦莓的干果或干果。 您可以简单地将它们撒成一层，或者在不超过60°C的烤箱中烘干。
如果将水果适当干燥，它们的颜色将变成樱桃红色。 如果浆果变成棕色或红棕色，这意味着维生素P分解了，水果将没有药效。
可以用苦果或无果肉制备果汁，将其在60°C下煮沸20分钟直至浆果软化。 然后需要将浆果压碎，如果不需要果肉，则将其压过粗棉布。 煮沸后，每1公斤浆果加100克水。 对于甜汁，首先用每1千克水果1.5千克糖的速率在浆果上覆盖糖，然后再这样做。 自然，在执行任何步骤之前，先清除浆果的树枝，然后分类和洗涤。 必须遵守规定的温度，以保持植物的维生素和愈合特性。