类似于颜色上的生胡萝卜，地瓜或地瓜类似于南瓜或油炸形式的萝卜。 这种植物的异常块茎可以长到30厘米长，山药既可以用作食物，也可以用作饲料作物。
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世界许多国家/地区都种植红薯，但中国可以称得上是红薯生产的领导者。 在俄罗斯，尽管获得成功作物的成功经验，但这种作物尚未流行。 徒劳的是，因为可以使用甜薯制作各种菜肴。 红薯甚至可以生吃，也可以煮，炸，烤。 切成薄片的块茎通常被添加到谷物中。
除了用于烹饪的块茎和红薯的茎叶。 将它们浸泡和煮沸以去除苦味，并将所得产品用于色拉。 也由地瓜粉，糖，淀粉，糖蜜，酒精制成。 放置蔬菜芽作为堆肥或牲畜饲料。
红薯种子也可以作为咖啡的替代品食用。
红薯-有用吗？
甘薯类似于它的“兄弟”，普通马铃薯，仅块茎。 它的地面部分是有很多睫毛的葡萄藤。 一个灌木丛可以达到18厘米的高度，但块茎重达3公斤！
异常蔬菜的果肉颜色可能有所不同，块茎的阴影很多-从鲜橙色到紫色。 不同品种的番薯的口味也各不相同-您可以找到非常甜的产品，而且几乎是新鲜的。
红薯的成分取决于品种，但是无论如何，红薯的卡路里含量是普通马铃薯的1.5倍。 另外，这种植物富含钙，铁和碳水化合物。 黄色块茎含有β-胡萝卜素，丁香块茎含有花青素。